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　　玉米片是一種典型的早餐谷類食品，作為一種快餐食品以其保存期長(zhǎng)、食用方便等優(yōu)點(diǎn)受到人們的喜愛(ài)，在歐美國(guó)家，玉米片非常盛行，有米香、奶香、醇香等多種口味，很受消費(fèi)者歡迎。它可直接食用，用沸水或熱牛奶沖調(diào)成玉米片沖劑或玉米片湯即可，是快速提供熱量、口味美好的一種方便食品。
　　
　　工藝流程
　　
　　玉米→破碎→脫皮、分離胚芽→浸泡→蒸煮→壓片→烘干→冷卻→成品
　　
　　玉米片是良好的早餐食品，產(chǎn)品根據(jù)調(diào)配需要可有淡味、甜味、咸味等多種口味，色澤有黃色、棕黃色、紫紅色等，它營(yíng)養(yǎng)豐富，香甜酥脆，風(fēng)味*。銷售渠道主要為商場(chǎng)超市、餐飲行業(yè)等，由于價(jià)格不高，口味*，因此市場(chǎng)銷售良好。
　　
　　玉米片的營(yíng)養(yǎng)與玉米相比，略有下降，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高，是一種不錯(cuò)的食物。