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夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。該設備具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應用于各類食品的鹵煮加工，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備.
| 名 稱 | 型 號 | 容 積(L) | 內鍋口徑 （mm） | 全鍋高度 (mm) | 深度 （mm） | 板材厚度 （mm） |
| 可傾式 蒸汽加熱 夾層鍋 | L600 | 600 | 1200 | 1165 | 720 | 內4外4 |
| L500 | 500 | 1100 | 1110 | 670 | 內4外3 | |
| L400 | 400 | 1000 | 1035 | 620 | 內3外3 | |
| L300 | 300 | 900 | 1000 | 570 | 內3外3 | |
| L200 | 200 | 800 | 1000 | 520 | 內3外3 | |
| L100 | 100 | 700 | 900 | 470 | 內3外3 |
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