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漬滲機(jī)組
  • 漬滲機(jī)組
參考價(jià) 面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
參考價(jià) 面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 品牌
  • 型號(hào) 50型
  • 廠商性質(zhì) 其他
  • 所在地 杭州市
屬性

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更新時(shí)間：2024-05-08 19:37:36瀏覽次數(shù)：26161評(píng)價(jià)

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本機(jī)組由真空滲漬罐、真空系統(tǒng)（真空泵、管道、閥門）、化糖鍋等組成，操作簡(jiǎn)單，可廣泛應(yīng)用于果脯、蜜餞、果蔬脆片等食品滲糖作業(yè)，由于采用了真空滲漬，大大地縮短了滲糖時(shí)間，提高了生產(chǎn)效率。
ZKY系列真空漬滲機(jī)組
 
一、簡(jiǎn)介
 
     真空漬滲機(jī)組廣泛用于果脯、涼果、脆皮、薯?xiàng)l、蔬菜及山野菜的糖腌制、鹽腌制等。該果脯及蔬菜真空浸漬設(shè)備是真空浸漬罐、熱交換器、真空調(diào)節(jié)系統(tǒng)、捕集器及指示儀表等組成。其采用了先進(jìn)的真空浸漬原理：在真空條件下果脯內(nèi)微孔及植物細(xì)胞間的空氣和部分水分先被抽吸排出；然后，高濃度浸漬液在真空濃度差及重力作用下滲入植物細(xì)胞間隙；從而極大的提高浸漬效率。
     真空與傳統(tǒng)的浸漬方法相比，具有以下特點(diǎn)：
     真空縮短了整個(gè)漬滲時(shí)間，工作效率大大提高了（如傳統(tǒng)方式糖腌制杏脯需10～30天，而真空浸漬鍋僅用80～90分鐘）；
     由于時(shí)間的縮短，真空使產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分的損失大為減少；
     由于整個(gè)漬滲過(guò)程是在密閉狀態(tài)下進(jìn)行，保持了果蔬原有的色澤和風(fēng)味，達(dá)到了高效、衛(wèi)生的要求，并可調(diào)和著色，味佳形美，細(xì)菌指數(shù)低。
     ZKY系列真空漬滲鍋除具有以上優(yōu)點(diǎn)外，由于其設(shè)有加熱裝置，密封裝置，故可以實(shí)現(xiàn)控溫滲漬，從而大大加快了滲漬速度，并有利于提高滲漬質(zhì)量。是果脯工廠現(xiàn)代化改造的*設(shè)備。
 
二、機(jī)組性能
 
    有效容積：50L
    真空度：-0.08MPａ
 
三、機(jī)組結(jié)構(gòu)及適用范圍
 
     本機(jī)組由真空滲漬罐、真空系統(tǒng)（真空泵、管道、閥門）、化糖鍋等組成，操作簡(jiǎn)單，可廣泛應(yīng)用于果脯、蜜餞、果蔬脆片等食品滲糖作業(yè)，由于采用了真空滲漬，大大地縮短了滲糖時(shí)間，提高了生產(chǎn)效率。
 
四、50升真空滲糖系統(tǒng)（常規(guī)）設(shè)備清單：
 
序號(hào)
產(chǎn)品名稱
規(guī)格型號(hào)
單位
數(shù)量
備注
1
化糖鍋
50L
臺(tái)
1
SUS304
2
漬滲罐
50L
臺(tái)
1
SUS304
3
管道過(guò)濾器
配套
個(gè)
2
SUS304
4
水循環(huán)真空泵
7.5kw
臺(tái)
1
 
5
飲料泵
1T/H
臺(tái)
1
SUS304
6
管道閥門配件
配套
套
1
物料系統(tǒng)

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