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任菲
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小型微波東北冷面殺菌設(shè)備簡介
微波殺菌設(shè)備采用隧道式結(jié)構(gòu)，PLC自動化控制、自動控溫系統(tǒng)、視頻監(jiān)視系統(tǒng)、傳輸帶自動糾偏系統(tǒng)、傳輸變頻調(diào)速系統(tǒng)、物料進出料系統(tǒng)等，操作簡單，實時監(jiān)控，實現(xiàn)流水線工作，勞動強度低，不銹鋼板制造，結(jié)實堅固，有*的隔熱保溫性能與抗腐蝕性，工作環(huán)境好，便于清洗，設(shè)備使用壽命長。
小型微波東北冷面殺菌設(shè)備概述
微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的消毒殺菌效果。實踐表明，與傳統(tǒng)的殺菌方式相比，微波殺菌溫度一般在70-105℃就能達到效果。殺菌過后的產(chǎn)品能夠長時間的保存，延長其保質(zhì)期限。常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波是直接對食品進行作用處理，因而沒有額外的熱能損耗。此外，其電能到微波能的轉(zhuǎn)換效率在百分之70-80，相比而方，一般可節(jié)電百分之30-50。設(shè)備在運行的過程中沒有污染物的產(chǎn)生。
微波殺菌效果好，均勻透徹常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風味，縮短處理時間，往往食品內(nèi)部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用，對食品進行整體處理時，表面和內(nèi)部都同時受到作用，所以消毒殺菌均勻透徹。微波食品殺菌處理，設(shè)備能即開即用，沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開始連續(xù)調(diào)整，便于控制。與常規(guī)消毒殺菌相比，微波殺菌設(shè)備，不需要鍋爐，復(fù)雜的管道系統(tǒng)，煤場和運輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可。設(shè)備占地面積小，節(jié)省成本.設(shè)備的工作環(huán)境溫度低、噪音小，改善了勞動條件。整套微波設(shè)備的操作人員只需1-2人。
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