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微波爐的關(guān)鍵部件是磁控管(magnetron)。這個名字聽起來像是某部科幻電影中的軍事裝備——這種真空管所產(chǎn)生的微波確實威力巨大,足夠用于軍用雷達(這也是研制磁控管的zui初目的)。微波爐不是用火焰或...
“民以食為天”隨著人們生活水平的不斷提高,人民對食品的要求也在不斷提高。因此,對于從事食品深加工的企業(yè)來說只有通過采用新技術(shù)、新工藝提率和產(chǎn)品品質(zhì),才能順應(yīng)“節(jié)約能源、保護環(huán)境”的國家政策,才能滿足人...
微波在農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域的應(yīng)用一、概述隨著人民生活水平的不斷提高和消費觀念的變化,對食品工業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、質(zhì)量品質(zhì)、安全衛(wèi)生等提出了越來越高的要求,特別是各類傳統(tǒng)、方便的袋包裝食品,更是成為當(dāng)今食品市場的一...
隨著國有經(jīng)濟的不斷發(fā)展,人們的生活水平不斷提高。對食品的消費需求也向著高質(zhì)量高營養(yǎng)價值的水準轉(zhuǎn)變--綠色食品。近年來,微波能應(yīng)用技術(shù)正被廣泛應(yīng)用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果類的焙烤。與傳...
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