890立方鮮肉速凍冷庫設計安裝費用預算

目前我國一些鮮肉肉類加工廠也開始生產(chǎn)分割肉在大中城市銷售,前景看好,且隨著人們食品衛(wèi)生及鮮度、口感等要求 的不斷提高,低溫速凍分割肉的標準也在不斷提高。

國外分割肉速凍冷藏庫凍結(jié)技術參數(shù)庫溫 一35 ℃一40℃

a大包裝25kg b小包裝o.2kg一1kg

18一20h( 從10℃一18℃)

1、分割肉厚度2.5cm, 凍結(jié)時間為35分鐘

2、分割肉厚度5cm,凍結(jié)時間為84分鐘

3、分割肉厚度7.5cm, 凍結(jié)時間為150分鐘

4、分割肉厚度90cm,凍結(jié)時間為190分鐘

屠宰后的牛被分割或半扇形進人排酸冷庫間（排酸冷庫間溫度113℃±2℃）,排酸后進人分割間（分割冷藏庫間溫度13℃±2℃）,分割肉經(jīng)真空膜包裝后,進人速凍間（速凍冷藏庫間溫度一60℃）;凍結(jié)的分割肉經(jīng)包裝后進人冷藏間（冷藏庫間溫度一18 ℃）。

1、890立方鮮肉速凍冷庫存放的是什么貨物類型品種

2、建造的890立方鮮肉速凍庫地址應在交通方便、運輸便捷、交易方便、衛(wèi)生安全

3、鋼結(jié)構或者混凝土磚混結(jié)構

5、保溫庫板的選擇

6、制冷機組選擇

7、安裝冷庫的配件費用，人工費，運輸費等