燒烤爐的日常保養(yǎng)維護(hù)

時(shí)間：2017/7/21閱讀：3150

　　燒烤爐是采用熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤爐，燒烤時(shí)食物油脂馬上滴落，沒(méi)有油質(zhì)的反復(fù)浸潤(rùn)，食物所含油脂較少，燒烤出的食物是真正的燒烤味道，操作方便又實(shí)用。

　　措施：

　　1、燒烤爐要安放在通風(fēng)干燥處，不要在燒烤爐上放置重物，燒烤爐平時(shí)要保持干凈衛(wèi)生，保持燒烤爐上沒(méi)有生育殘?jiān)吞炕矣椭?br />

　　2、燒烤過(guò)程中燒烤爐會(huì)發(fā)熱變形，一定要上緊所有螺絲，如果安裝不牢固，會(huì)影響燒烤的效果，燒烤時(shí)在烤網(wǎng)上涂抹一層食用油，防止實(shí)物粘在烤網(wǎng)上，也方便清潔。

　　3、對(duì)于炭燒烤爐，木炭的分量要適中，木炭的面積應(yīng)控制在烤盆面積的80%以內(nèi)，高度不超過(guò)烤網(wǎng)的高度。使用過(guò)程中禁止向炭火中添加液體助燃劑或噴霧劑。

　　4、如果是電爐和氣爐，不要長(zhǎng)時(shí)間將爐火調(diào)在zui位置，燒烤的食品不要超過(guò)燒烤爐和烤網(wǎng)的正常負(fù)荷，以免造成烤網(wǎng)下墜變形。

　　5、燒烤爐溫度降至常溫后，應(yīng)及時(shí)清除炭灰，清潔燒烤爐，烤盆和烤網(wǎng)可以用清水和清潔刷清洗，用干凈的干布擦干燒烤爐。

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