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超省人工的肉丸機(jī)，一步成型，降成本

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

為了保證丸子菜肴的質(zhì)量，選料是很重要的。魚(yú)要選擇新鮮、出肉率高、吸水性較強(qiáng)的品種，如烏魚(yú)、巴魚(yú)、牙片魚(yú)、巖鯉等；蝦要選擇潔白的蝦仁，或是新鮮的對(duì)蝦肉；畜類瘦肉要選無(wú)筋膜的精肉，肥肉要選厚實(shí)無(wú)血污的肥膘肉；雞蛋、蔬菜等一些原料則必須新鮮。

詳細(xì)介紹

制丸子無(wú)論是采用那種烹調(diào)方法，都應(yīng)該先用手去成形。有的人不會(huì)用手?jǐn)D丸子，而采用湯勺舀，或是用手揪，這樣制作出來(lái)的丸子大小不一、形狀不美觀不說(shuō)，而且表面也不光滑。其實(shí)，用手制作丸子也沒(méi)有什幺太難的。簡(jiǎn)單的方法是：用左手抓一把攪好的泥子，將泥子從食指與拇指之間擠出來(lái)。擠時(shí)手勁不要用死，要既有虛勁又有實(shí)勁。而且食指彎曲，拇指前后滑動(dòng)，以使丸子光滑，當(dāng)然另外三個(gè)手指也要配合，以讓泥子擠出，并趁勢(shì)用手勺將擠出的泥子舀入微沸水鍋或油鍋內(nèi)。

　　不過(guò)，也不是所有的丸子都是用手?jǐn)D出來(lái)的，如揚(yáng)州獅子頭，便是用團(tuán)的手法制成。也就是用左右手將泥子團(tuán)來(lái)團(tuán)去，使其變圓變光滑而成形。此外，丸子還可以擠成橢圓形、桔瓣形、玉墜形等。

商鋪：http://www.hg0881.cn/st51846/

主營(yíng)產(chǎn)品：飄香村專業(yè)生產(chǎn)銷售多功能面食機(jī)、米粉機(jī)、米線機(jī)、粉絲機(jī)、粉條機(jī)、河粉機(jī)、涼皮機(jī)、玉米面條機(jī)、面皮機(jī)、腸粉機(jī)、粉皮機(jī)、牛筋面機(jī)、雜糧面條機(jī)、自動(dòng)餃子機(jī)、麻花機(jī)、朝鮮冷面機(jī)、涼面機(jī)、魚(yú)丸機(jī)、魚(yú)糕機(jī)、魚(yú)豆腐機(jī)、肉丸機(jī)、拉皮機(jī)、桂林米粉機(jī)、過(guò)橋米線機(jī)、年糕機(jī)、洗面機(jī)等食品機(jī)械，免費(fèi)提供各種食品的生產(chǎn)技術(shù)和食用配方。廠價(jià)直銷，價(jià)格優(yōu)惠，

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