享會(huì)員.png)
17 
導(dǎo)熱油加熱型油炸機(jī)是食品加工行業(yè)的核心設(shè)備，廣泛應(yīng)用于薯片、雞排、花生米、魚豆腐等產(chǎn)品的生產(chǎn)。
油炸機(jī)的主要類型及特點(diǎn)
1. 按加熱方式分類
| 類型 | 優(yōu)點(diǎn) | 缺點(diǎn) | 適用場(chǎng)景 |
|---|---|---|---|
| 電加熱 | 控溫精準(zhǔn)（±2℃），安裝簡(jiǎn)單 | 能耗高（工業(yè)用電成本高） | 小型生產(chǎn)線、實(shí)驗(yàn)生產(chǎn) |
| 燃?xì)饧訜?/span> | 升溫快，運(yùn)行成本低 | 需配套燃?xì)夤艿?/td> | 中型食品廠（如雞排加工） |
| 導(dǎo)熱油加熱 | 溫度穩(wěn)定，油不易劣化 | 設(shè)備復(fù)雜，維護(hù)要求高 | 大型連續(xù)化生產(chǎn)（如薯片） |
| 電磁加熱 | 節(jié)能（熱效率＞90%） | 初期投資高 | 高端食品加工廠 |
2. 按自動(dòng)化程度分類
-
手動(dòng)型：需人工投料、控溫，適合小作坊（價(jià)格：0.5萬(wàn)~3萬(wàn)元）。
-
半自動(dòng)型：帶輸送網(wǎng)帶，自動(dòng)瀝油（價(jià)格：3萬(wàn)~10萬(wàn)元）。
-
全自動(dòng)型：集成上料、油炸、調(diào)味、冷卻（價(jià)格：10萬(wàn)~50萬(wàn)元）。
食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)