全自動真空滾揉機介紹
利用物理沖擊的原理,使肉產(chǎn)品在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,達到、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結著力及產(chǎn)品的彈性,通過滾揉、能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩,口感好,出品率高。本機具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內膨脹、縮小做往復運動,改善了肉組織的效果。本機結構緊湊、噪音小、運行平穩(wěn)、性能可靠、操作簡單、效率高可設定間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間、連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉出料槳葉采用圓弧形*設計,使腌料分布更均勻,對產(chǎn)品表層不造成傷害。
全自動真空滾揉機特點
機器在使用前,應用清水沖洗潔凈,并空載運轉5分鐘,檢查各轉動部件、真空泵是否正常工作。
確信各部件正常后方可加料,加料完畢上蓋,打開真空泵啟動開關,真空泵開,由電接點真空表的設定范圍自動控制,按滾揉操作要求開啟滾揉開關。每次滾揉結束后,需用清水沖洗干凈,并按出料按鈕筒體正轉,放棄污水,以保證筒體內不存留殘物。
參數(shù)
加工定制 | 是 | 種類 | 真空滾揉機 | 品牌 | |
型號 | GR/600 | 電壓 | 380(V) | 功率 | 5.2(kw) |
凈重 | 500(kg) | 包裝 | 簡易包裝 | 外形尺寸 | 1900*1020*1600(mm) |
產(chǎn)品用途 | 腌制 入味 | 適用范圍 | 休閑食品廠設備,肉制品加工廠設備 | 營銷 | 新品 |