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夾層鍋從結(jié)構(gòu)上分為立式、立式攪拌、可傾式
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夾層鍋從結(jié)構(gòu)上分為立式、立式攪拌、可傾式
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專為菌種，菌包，蘑菇培養(yǎng)基，各種菌類滅菌
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夾層鍋從結(jié)構(gòu)上分為立式、立式攪拌、可傾式
技術(shù)文章
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殺菌過程：1.注水：向殺菌鍋底部注入適量殺菌用水。2.殺菌：循環(huán)泵將殺菌用水在封閉管路系統(tǒng)中不斷循環(huán)，水形成霧狀噴射到殺菌物表面，隨著蒸汽（或電加熱電熱管開啟）進入鍋體或者換熱器，循環(huán)水的溫度不斷升高...2020/5/23查看全文
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一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環(huán)系統(tǒng))。在殺菌時，由于加熱使罐頭...2020/5/21查看全文
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1、熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水復(fù)，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不是...2020/5/20查看全文
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高溫殺菌鍋高溫殺菌鍋是一種殺菌鍋爐，具有快門式壓力容器安全聯(lián)鎖裝置，獨立電器儀表控制系統(tǒng)，自動進行恒溫、保溫、定時，采用不銹鋼材料制作，具有外形美觀、衛(wèi)生、安全、耐用等特點。中文名高溫殺菌鍋外文名Hi...2020/5/19查看全文
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半自動殺菌鍋適用于罐頭類產(chǎn)品、飲料、牛奶、鹵制品等產(chǎn)品馬口鐵罐、玻璃瓶或耐蒸煮沸軟包裝物的實罐產(chǎn)品進行高溫殺菌處理，以達到保質(zhì)期內(nèi)“商品無菌”的要求。利用雙罐熱水循環(huán)進行殺菌，熱水罐事先將熱水加熱到滅...2020/5/14查看全文
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電加熱殺菌鍋針對一些沒有鍋爐的中小企業(yè)，設(shè)備特點：1、升溫快。殺菌鍋內(nèi)進入少量循環(huán)水，并采用大功率電熱管加熱，包裝物在10-15分鐘內(nèi)可以從20度迅速升溫至121度。2、罐內(nèi)溫度穩(wěn)定、熱分布均一。熱水...2020/4/21查看全文
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一臺殺菌釜要怎么使用維護保養(yǎng)才能有效的延長它的壽命。下面我們來談?wù)勂渥⒁馐马棥Ｒ粴⒕氖褂米⒁馐马?殺菌釜(圖)應(yīng)由經(jīng)過培訓(xùn)合格的人員操作，……，不得被雨淋，必要時應(yīng)有遮蓋物。應(yīng)排干蒸汽發(fā)生器內(nèi)的水...2020/4/21查看全文
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高溫殺菌是指食品經(jīng)非常壓（加壓）100℃以上的溫度殺菌處理，主要應(yīng)用于pH＞4.6的低酸性食品的殺菌。食品殺菌是為了解決食品包裝過程中引起的食品二次污染問題，或者包裝以后對食品的加工及殺菌問題。迄今為...2020/4/21查看全文
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不銹鋼殺菌鍋是耐高壓高溫的壓力容器，一般為圓柱體。由于長期在高溫高壓環(huán)境工作，其材質(zhì)很容易收縮疲勞變脆，容易產(chǎn)生裂縫滲水。因此國家規(guī)定，碳鋼5年不銹鋼8年報廢更新。不銹鋼殺菌鍋還有鍋蓋、開啟裝置、鎖緊...2020/4/21查看全文
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全自動蒸汽發(fā)生器性能優(yōu)勢1、具有較大的蒸汽空間、蒸汽品質(zhì)好。2、全自動智能化控制技術(shù)，無需專人值守。工作方式靈活，一鍵啟動3、可按照需要設(shè)定鍋爐自動運行時間段，一天可設(shè)多個不同的工作時段，使鍋爐自動分...2019/11/13查看全文