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側(cè)噴脈動式滅菌鍋

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所在地溫州市

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更新時間：2017-07-08 21:19:02瀏覽次數(shù)：6385次

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溫州市龍強乳品機械廠

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：139條

所在地區(qū)：浙江溫州市

聯(lián)系人：劉媚伶（經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

側(cè)噴脈動式殺菌釜廣泛適用于肉食類、水產(chǎn)類、蔬菜類、素食類、禽蛋類、湯汁類、盒飯類、保健食品、休閑食品類等行業(yè)。

詳細介紹

側(cè)噴脈動式滅菌鍋

主要功能

一、操作界面人性化

操作界面以立體動畫的方式展現(xiàn)設(shè)備的工作原理，操作靈敏度高，顯示逼真，具有故障提示功能，使操作更具有人性化。

二、過程操作簡單化

整個生產(chǎn)過程只需按一個啟動按鈕就能按預(yù)設(shè)的殺菌公式完成你所想要的殺菌過程。

三、三道安全聯(lián)鎖實現(xiàn)自動化

設(shè)備其中有三道安全采用聯(lián)鎖控制功能，只有在設(shè)備*正常情下才能工作，使整個生產(chǎn)過程中更加安全。

四、工作記錄多樣化

能根據(jù)實際要求，可能采用不同方式記錄殺菌參數(shù)，符合美國FDA和HACCP標準。

五、程序設(shè)定智能化

設(shè)備里有250種殺菌公式可以選擇，用戶可以很方便的將自己的要求事先輸入到的程序里，工作時只要調(diào)出公式就能正常生產(chǎn)。

六、設(shè)備運行可靠性高

設(shè)備主要元器件均采用進口器件。

側(cè)噴脈動式滅菌鍋設(shè)備工藝流程特點：

1、罐內(nèi)溫度非常穩(wěn)定、熱分布均一
　　為保證更均勻好溫度分布熱量傳遞和F值，熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個托盤的二邊，各均設(shè)三個扇形噴嘴，噴嘴將熱水均勻呈扇形噴出，使每層托盤中的物料均勻受熱，同時使罐內(nèi)溫度在殺菌過程的所有階段始終保持非常穩(wěn)定，保證了F值的變化及蒸煮過度等現(xiàn)象減小至zui低限度。
2、升溫快
　　由于鍋內(nèi)只有少量循環(huán)水，并采用高效率換熱器，所以，食品升溫速度快，一般情況下，在蒸汽壓力為0.5Mpa時，鍋內(nèi)水溫從20度升到121度，只需10~15分鐘，這樣可以zui大限度的保留食品的風(fēng)味和色澤，也能降低能源的消耗。
3、間接加熱和冷卻，阻止二次污染
　　循環(huán)水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻，同時在降溫時，將同一處理用水通過板式熱交換器連續(xù)進行循環(huán)冷卻并冷卻產(chǎn)品直至完成預(yù)定的殺菌處理過程。有效的阻止了二次污染。
冷卻塔和送水泵可選*

4、適合各種不同的包裝物
　　在整個殺菌過程中，殺菌方式有單段式和多段式，以滿足各種包裝物產(chǎn)品的殺菌要求。

5、完善的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌
　　精確的壓力控制： ±0.005MPa 。殺菌過程中對罐內(nèi)的溫度和壓力進行連續(xù)監(jiān)測，控制系統(tǒng)自動對罐內(nèi)壓力進行校正以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)。對于內(nèi)含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝，或者在真空下密封的包裝均可進行殺菌處理，而不會使包裝或其內(nèi)容物受到破壞或變形。

6、控制系統(tǒng)
      A、西門子觸摸屏*
       B、無紙記錄儀*
       C、進口自動閥門*
       D、摸擬溫度、壓力控制系統(tǒng)：殺菌溫度（±0.5℃），壓力（ ±0.005MPa）

E、多種殺菌工藝預(yù)存，可供選擇。zui多可存儲250個殺菌公式

7、測量F值的功能*
　　殺菌鍋可配置有測量F值的功能，F(xiàn)值軟件每隔3秒進行一次F值計算。所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件、F值、時間－溫度曲線、時間－壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產(chǎn)管理。

主要規(guī)格配置：

型號項目	ERC60	ERC90	ERC100		ERC120			ERC130			ERC150
型號項目	1	1	1	2	1	2	3	1	2	3	1	2	3
內(nèi)徑mm	600	900	1000	1000	1200	1200	1200	1300	1300	1300	1500	1500	1500
筒長mm	800	1500	1500	2000	1500	2000	3000	2000	3000	4000	3000	4000	6000
總長mm	1800	2500	2500	3000	2500	3000	4000	3200	4200	5200	4500	5500	7500
總寬mm	1200	1500	1600	1600	1800	1800	1800	2000	2000	2000	2200	2200	2200
總高mm	1500	1800	2000	2000	2000	2000	2000	2100	2100	2100	2200	2200	2200
籠子尺寸	800 ×350	750 ×550	750 ×620	1000 ×620	750 ×720	1000 ×720	1000 ×720	1000 ×800	1000 ×800	1000 ×800	1000 ×900	1000 ×900	1000 ×900
zui多層數(shù)	9層	15	17	17	20	20	20	22	22	22	24	24	24
zui多籠子	9個	30個	34個	34個	40個	40個	60個	44個	66個	88個	72個	96個	144個
zui大面積m2	2.5	12.3	15.6	20.8	21.2	28.5	42.8	34.8	52.2	69.8	64.2	85.5	128.5
設(shè)計溫度	145℃
試驗壓力	0.43Mpa
設(shè)計壓力	0.35Mpa