行星式下攪拌蓮蓉鍋--本品為下攪拌鏟鍋；采用技術(shù)的行星攪拌方式，完*了高粘度物料粘鍋、高油物料推鍋等技術(shù)難題，使餡料炒制時間縮短20%以上，有效提高了產(chǎn)品品質(zhì)；以導(dǎo)熱油為熱源，循環(huán)油路加熱，鍋體受熱均勻；鍋體外層整體保溫，控制熱量揮發(fā)，節(jié)約能源；鍋底為球冠型封頭，鍋體直徑大，有利于水分蒸發(fā)，有效防止餡料炒制過程中因餡料層太厚產(chǎn)生燒色現(xiàn)象；采用液壓翻轉(zhuǎn)出料，鍋體傾斜角度大，出料干凈，易清理。

行星式下攪拌蓮蓉鍋

用途：
本產(chǎn)品廣泛用于糕點(diǎn)餡料（果醬、蓮蓉）、肉制品、調(diào)味品等食品的混合攪拌加溫。

行星式下攪拌蓮蓉鍋特點(diǎn)：
1、本品為下攪拌鏟鍋，解決了上攪拌鍋廢油滴下，不易清洗等問題；
2、采用技術(shù)的行星攪拌方式，完*了高粘度物料粘鍋、高油物料推鍋等技術(shù)難題，使餡料炒制時間縮短20%以上，有效提高了產(chǎn)品品質(zhì)；
3、 以導(dǎo)熱油為熱源，循環(huán)油路加熱，鍋體受熱均勻；
4、 鍋體外層整體保溫，控制熱量揮發(fā)，節(jié)約能源；
5、 鍋底為球冠型封頭，鍋體直徑大，有利于水分蒸發(fā)，有效防止餡料炒制過程中因餡料層太厚產(chǎn)生燒色現(xiàn)象。；
6、 采用液壓翻轉(zhuǎn)出料，鍋體傾斜角度大，出料干凈，易清理。

技術(shù)參數(shù)
型  號：JL-XXKL
規(guī)  格：1980*1530*1220mm
容  積：600L
鍋內(nèi)徑：1300mm
轉(zhuǎn)  速：0-29r/min（變頻）
功  率：4 0.75kw/380v
設(shè)計(jì)溫度：260℃