面包生產(chǎn)線是面食加工設(shè)備，適合于制造各種面食，揉壓各種酥、耐性面團(tuán)，使其制造食物疏松、香甜可口、添加白度，是制造面包、面片，卷子、饅**的設(shè)備。

一、面包生產(chǎn)線使用的注意事項：

1、運(yùn)用前查看各緊固件是不是松動，各光滑有些注足光滑油，查看調(diào)理手輪是不是能靈敏運(yùn)動，用手空轉(zhuǎn)后接通電源，按皮帶護(hù)罩上箭頭所指方向空轉(zhuǎn)5-10分鐘。

2、將和面機(jī)上和洽的面團(tuán)撒上面粉放在機(jī)器入口處，調(diào)好上、下輥空隙使面團(tuán)漸漸進(jìn)入兩輥之間揉壓。

3、經(jīng)過輥壓使面團(tuán)正反方向轉(zhuǎn)運(yùn)重復(fù)數(shù)次，直到到達(dá)面團(tuán)所需硬度，面團(tuán)厚薄可依據(jù)需求進(jìn)行調(diào)整，每次調(diào)整量應(yīng)小于1MM。

4、每次運(yùn)用完后，應(yīng)將機(jī)器打掃潔凈，機(jī)器存放在枯燥通風(fēng)的當(dāng)?shù)?，若是長時間不運(yùn)用可在輥外表涂上食用油，用紙包好。

5、依據(jù)運(yùn)用情況及時向機(jī)器轉(zhuǎn)運(yùn)有些及軸承加注光滑油光滑脂。

二、面包生產(chǎn)線的安全技術(shù)規(guī)程：

1、操作人員要穿好勞動保護(hù)用品，扎緊袖口、衣角，要干凈利落禁絕有繩頭呈現(xiàn)，頭發(fā)須盤人作業(yè)帽內(nèi)。

2、各班次都有必要了解設(shè)備功能的專人運(yùn)用。

3、開車前查看電器各部分能否絕緣杰出，電機(jī)接地能否牢靠。嚴(yán)禁用濕手按開關(guān)按鈕。有疑問請電工處置。

4、按機(jī)器規(guī)則一次和面是投入干面粉，禁絕超負(fù)荷運(yùn)傳。

5、依照機(jī)器保護(hù)需求定時加油。

6、在和面時，應(yīng)蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬物伸人面斗內(nèi)，避免發(fā)作風(fēng)險事端。
7、取面時有必要斷電，待停電絞拌后將機(jī)殼歪倒后再取，一次取不凈要用刀割下后，再去點車，禁絕一人取面另一人點車。

8、工作是不得牽動轉(zhuǎn)變部件，發(fā)現(xiàn)異聲、松動、雜物、轟動等不正常時，應(yīng)泊車查看、維修?！?