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殺菌鍋

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產(chǎn)品型號噴淋式

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聯(lián)系方式：周小姐查看聯(lián)系方式

更新時間：2018-05-14 09:00:00瀏覽次數(shù)：814次

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諸城市美邦機械公司

經(jīng)營模式：經(jīng)銷商

商鋪產(chǎn)品：24條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：周小姐（經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

噴淋式殺菌鍋-罐內(nèi)溫度非常穩(wěn)定、熱分布均一;升溫快;間接加熱和冷卻，阻止二次污染;*的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌;適合各種不同的包裝物;全自動控制系統(tǒng)

詳細介紹

噴淋式殺菌鍋產(chǎn)品說明：

●在廣泛的范圍內(nèi)所取得的數(shù)據(jù)與成果基礎(chǔ)上建立的設(shè)計與質(zhì)量標準。

●中泰實驗室擁有開發(fā)產(chǎn)品和制造方法所需的實驗設(shè)備以及的技術(shù), 它們*適用于客戶所提供的各種食品及其容器。

●運用當前的工藝技術(shù)實現(xiàn)在控制、監(jiān)測及校正的系統(tǒng)化。

●醫(yī)藥品的GMP有效性文件中已證實的技術(shù)。

噴淋式殺菌鍋設(shè)備特點：

本設(shè)備是我公司自主研發(fā)與制造的新三代噴淋式殺菌釜。

1、罐內(nèi)溫度非常穩(wěn)定、熱分布均一

為保證更均勻的分布熱量和F值，中泰熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個托盤的四個角上均設(shè)有一系列噴嘴。此外，將噴嘴設(shè)置在每一層托盤之間，因此，可得到噴淋范圍非常廣泛的噴淋模式。由于從垂直安裝在各托盤四個角上的噴嘴中，連續(xù)噴淋水，使罐內(nèi)溫度在殺菌過程的所有階段始終保持非常穩(wěn)定，保證了F值的變化及蒸煮過度等現(xiàn)象減小至zui低限度。

2、升溫快

由于鍋內(nèi)只有少量循環(huán)水，并采用高效率換熱器，所以，食品升溫速度快。一般情況下，在蒸汽壓力為0.6Mpa時，食品從20度升到121度，約10分鐘，這樣可以zui大限度的保留食品的風味和色澤，也能降低能源的消耗。

3、間接加熱和冷卻，阻止二次污染

循環(huán)水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻，同時在降溫時，將同一處理用水通過板式熱交換器連續(xù)進行循環(huán)冷卻,并冷卻產(chǎn)品直至完成預定的殺菌處理過程。因此，循環(huán)水在冷卻之前已經(jīng)被殺菌,且設(shè)備上帶有蒸汽冷凝水（純凈水）回收系統(tǒng)。作為殺菌用的循環(huán)水，殺菌完畢，鍋內(nèi)表面和包裝袋表面的水滴吹干后，也不會留下白色的水垢小點，整個包裝袋透明、干凈，阻止二次污染。

4、*的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌

我們已獲的壓力平衡系統(tǒng)對內(nèi)含氣包裝的殺菌至關(guān)重要，尤其是在升溫或降溫階段，需要精確的壓力控制。“PACKACE"控制系統(tǒng)可對處理罐內(nèi)的溫度和壓力進行連續(xù)監(jiān)測，并對罐內(nèi)壓力進行校正,以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)。對于內(nèi)含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝，或者在真空下密封的包裝均可進行殺菌處理，而不會使包裝或其內(nèi)容物受到破壞或變形。本系統(tǒng)不同于其它系統(tǒng)，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式預先編制成程序輸入計算機中。

5、適合各種不同的包裝物

由于在降溫過程中，不是直接向鍋內(nèi)注入涼水，所以對于易碎的玻璃瓶包裝，可以采取柔和的降溫速度，避免由于溫差過大引起瓶的破碎。這一特點也適合貝類的內(nèi)容物，如（蛤類，降溫溫差太大，或升溫溫差太大都會引起殼的破碎）。

6、全自動控制系統(tǒng)

A、利用屏幕進行觸摸控制，而不是開關(guān)。

B、采用圖表平板，不是刻度表。

C、所有時段均由模擬感應(yīng)器和自動閥控制。

D、可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。

E、壓力和溫度呈數(shù)字化顯示。

F、所有的過程都被記錄在磁盤上,并可通過打印機打印。

本機整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。

7、殺菌釜采用模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機制

根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求，隨時設(shè)定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到zui小*，以盡可能*地保存其風味、口感和色澤，使每一種食品均可在*狀態(tài)下進行調(diào)理滅菌。精確的殺菌溫度（±0.5℃）可以避免因高溫高壓加工法而產(chǎn)生的蒸煮異味。

8、測量F值的功能

中泰生產(chǎn)的每臺殺菌釜上均可配置F值測量儀，該測量儀具備測量值的功能，F(xiàn)值軟件每隔3秒進行一次F值計算。所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件、F值、時間-溫度曲線、時間-壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產(chǎn)管理。

9、存儲殺菌公式

電腦內(nèi)zui少可存儲30個殺菌公式。