全自動醬骨頭殺菌鍋

產(chǎn)品介紹：

殺菌鍋，用殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。殺菌鍋的作業(yè)必須適當(dāng)，以確保容器經(jīng)殺菌后達(dá)到商業(yè)無菌。

殺菌鍋結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。

殺菌鍋采用PID溫度控制系統(tǒng)，根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求，隨時設(shè)定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到*小，以盡可能地保存其風(fēng)味、口感和色澤，使每一種食品均可在可行狀態(tài)下進行調(diào)理滅菌。殺菌溫度（±0.1℃）可以避免因高溫高壓加工法而產(chǎn)生的蒸煮異味。

全自動醬骨頭殺菌鍋

殺菌鍋特性：以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便

殺菌鍋用途：殺菌鍋主要用于食品行業(yè).醫(yī)藥等各個領(lǐng)域!

食品殺菌鍋分類：

1、按材質(zhì)類別：不銹鋼（SUS304）、碳鋼(Q235-B)

2、按加熱方式：蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用

3、按控制種類：手動控制、半自動控制（電器半自動、電腦半自動）、全自動控制

4、按產(chǎn)品形狀：臥式、立式

5、按殺菌方式：水浴式、蒸汽式、噴淋式（側(cè)噴、頂淋）

6、按外觀形式：單鍋、雙層、雙并