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真空斬拌機(jī)

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產(chǎn)品型號(hào)KZB-200L

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廠(chǎng)商性質(zhì)經(jīng)銷(xiāo)商

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更新時(shí)間：2017-10-18 20:09:07瀏覽次數(shù)：526次

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  斬拌機(jī)系列

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天津市浦英機(jī)械有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：經(jīng)銷(xiāo)商

商鋪產(chǎn)品：2條

所在地區(qū)：天津天津市

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

該機(jī)可在真空狀態(tài)下對(duì)原料肉進(jìn)行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而Z大限度的保留了原有色香味及各種營(yíng)養(yǎng)成分

詳細(xì)介紹

序號(hào)	名稱(chēng)	單位	技術(shù)數(shù)據(jù)
1	外形尺寸	mm	2985＊2440＊1920
2	轉(zhuǎn)盤(pán)槽容量	L	206
3	生產(chǎn)能力	Kg/次	100
4	原料肉要求		≤5℃和≤5Kg
5	產(chǎn)品zui終溫度要求	℃	≤12
6	刀軸轉(zhuǎn)速	rpm	200/1800/3600
7	刀尖線(xiàn)速度	m/s	103
8	轉(zhuǎn)盤(pán)轉(zhuǎn)速	rpm	7.5/10/15
9	出料盤(pán)轉(zhuǎn)速	rpm	60,80,120
10	刀組與轉(zhuǎn)盤(pán)zui小間隙	mm	1.5~2
11	設(shè)備總重量	Kg	4500
12	總功率	Kw	61
13	液壓系統(tǒng)工作壓力	Mpa	10
14	轉(zhuǎn)盤(pán)內(nèi)真空度要求	Mpa	-0.093~-0.095(真空表顯示)

KZB200型真空斬拌機(jī)是我公司2000年開(kāi)發(fā)、研制的具有當(dāng)代*水平的新型真空斬拌機(jī)。
    該機(jī)可在真空狀態(tài)下對(duì)原料肉進(jìn)行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而zui大限度的保留了原有色、香、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分。
    通過(guò)斬切，提高了產(chǎn)品的細(xì)密度及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高。
    該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬切、乳化各種肉類(lèi)，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。
    該機(jī)采用了*的控制技術(shù)，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機(jī)具有起動(dòng)轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級(jí)高，過(guò)載保護(hù)性能好，特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用的特性。
    該機(jī)轉(zhuǎn)盤(pán)及*均在真空狀態(tài)下工作，其斬切后的肉餡中，空氣含量極低，質(zhì)地細(xì)密，特別適合與真空定量灌腸生產(chǎn)線(xiàn)上*的重要設(shè)備。

關(guān)鍵詞：斬拌機(jī)