柜式速凍機(jī)介紹

   采用液氮制冷和壓縮機(jī)制冷兩種方式，能使凍品短時(shí)間內(nèi)被凍結(jié)，外表形成內(nèi)殼，凍品內(nèi)部水分不會(huì)揮發(fā)，凍品內(nèi)部生成的冰晶很細(xì)很均勻，對(duì)細(xì)胞壁沒有破壞性，產(chǎn)品解凍后保持了凍品原有的色、香、味及新鮮狀態(tài)，是目前*的食品保鮮工藝之一。

柜式速凍機(jī)

    適用于對(duì)速凍要求不高、對(duì)速凍成本控制嚴(yán)格的食品速凍，速凍成本相對(duì)較低。 在實(shí)際生產(chǎn)中，由于食品的差異及工藝的差異，實(shí)際產(chǎn)能可能與上所列有差異。適用于小產(chǎn)量的水餃、包子、丸子、面點(diǎn)、面團(tuán)等食品速凍； 適用于在店面使用，只需用電，使用方便，但速凍速度不如液氮速凍機(jī)。

采用不銹鋼SUS304制作，自動(dòng)控溫，保溫層采用加厚保溫材料制作，電器控制采用觸摸屏自動(dòng)操作。

   配套2套料盤和2組料車交替運(yùn)作，節(jié)約運(yùn)行成本和時(shí)間。