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諸城市惠鼎機(jī)械有限公司

當(dāng)前位置:諸城市惠鼎機(jī)械有限公司>>油炸生產(chǎn)線>>真空油炸機(jī)>> VF-1200酥魚段真空油炸機(jī) 木瓜真空油炸機(jī)

酥魚段真空油炸機(jī) 木瓜真空油炸機(jī)

參  考  價 98000
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號VF-1200

品       牌

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:李臣濱查看聯(lián)系方式

更新時間:2025-04-16 20:59:02瀏覽次數(shù):58次

聯(lián)系我時,請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
電壓 330V 額定功率 33kw
能源 電加熱 外形尺寸 4000*3000*2000mm
溫度范圍 80~120℃ 重量 980kg
自動化程度 全自動
酥魚段真空油炸機(jī)是通過一項新的食品加工技術(shù),具有許多獨(dú)到之處和對加工原料的廣泛適應(yīng)性。該技術(shù)在我國有了很大的發(fā)展進(jìn)程,目前上已出售的營養(yǎng)健康的真空油炸食品。

      諸城市惠鼎機(jī)械自動化低溫真空油炸機(jī)操作簡單、安全、易清洗、維修方便、節(jié)省油耗。全部采用網(wǎng)帶或者吊鉤輸送產(chǎn)品變頻或電磁調(diào)速。內(nèi)部采用*的油水混合技術(shù)或者采用全油過濾等技術(shù),根本改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu),從根本上解除了傳統(tǒng)油炸機(jī)的弊端,進(jìn)而引導(dǎo)了新世紀(jì)的飲食新時尚。                                   

酥魚段真空油炸機(jī)的適用范圍:

    ①水果類:蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;
    ②蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;
    ③干果類:大棗、花生等;
    ④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。

    在真空狀態(tài)下,果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴(kuò)大,膨化效果好,產(chǎn)品酥脆可口,且具良好的復(fù)水性能。

 

酥魚段真空油炸機(jī)有以下優(yōu)勢

  護(hù)色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如蘋果片極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色;

  保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成分大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成分進(jìn)一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好的保存原料本身具有的香味;

  降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或者水蒸氣與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負(fù)壓狀態(tài),溶于油脂中的氣體很快大量溢出,產(chǎn)生的水蒸氣壓力較小,而且油炸溫度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。而從這三方面也可以看出低溫油炸設(shè)備比高溫油炸設(shè)備更安全,健康,含油量低。

 


                                                                                                                                                                                  

 

 

 

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