CXW-5KW微波真空干燥機(jī)：

      微波加熱原理：微波是無(wú)線電波中頻率zui高的頻段，在300兆赫到300千兆赫（波長(zhǎng)為1m-1mm）。當(dāng)微波輻射到物體上時(shí)，未被反射的電磁波進(jìn)入到物體內(nèi)部與構(gòu)成物體的分子等物質(zhì)發(fā)生相互作用，對(duì)于不同的物質(zhì)，微波能產(chǎn)生熱效應(yīng)、生物效應(yīng)和化學(xué)效應(yīng)等能量轉(zhuǎn)換，從而產(chǎn)生熱量達(dá)到加熱干燥的目的。

      微波殺菌機(jī)理：微波殺菌是利用了電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。物料中的蟲(chóng)卵和細(xì)胞也會(huì)因分子極化馳豫，同時(shí)吸收微波升溫，微波對(duì)細(xì)胞的熱效應(yīng)使蛋白質(zhì)變性而死亡；微波對(duì)細(xì)胞的生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜斷面的電位分布，影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，細(xì)胞因此營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡。此外，決定細(xì)胞正常生長(zhǎng)和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲型大分子，足夠強(qiáng)的微波可以導(dǎo)致氫鍵松弛、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變或染色體畸變。微波的生物效應(yīng)在殺菌中起到了常規(guī)物理殺菌所沒(méi)有的特殊作用。