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蒸汽加熱鴨貨鹵味蒸煮鍋

參   考   價: 8600

訂  貨  量: ≥1 臺

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號加工定制

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:劉昱涵查看聯(lián)系方式

更新時間:2025-05-05 16:48:35瀏覽次數(shù):23次

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功率 45kw 鍋體直徑 1200mm
加熱方式 加熱面積 2㎡
容積 600L 適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,飲品店設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備,院校食堂,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他
外形尺寸 1650*1400*1200mm 轉(zhuǎn)速 2000r/min
蒸汽加熱鴨貨鹵味蒸煮鍋
鹵煮鍋夾層鍋的工作原理是利用加熱元件將電能轉(zhuǎn)化為熱能,提高鍋內(nèi)溫度,同時保持鍋內(nèi)壓力穩(wěn)定。在烹飪過程中,食物和水被放入鍋內(nèi),加熱元件產(chǎn)生熱量,使水沸騰并產(chǎn)生蒸汽。蒸汽在封閉的夾層內(nèi)積累并保持壓力,使食物在高壓下煮熟。由于夾層內(nèi)溫度和壓力的穩(wěn)定,食物能夠在恒定的溫度下均勻受熱,從而保證烹飪效果和質(zhì)量。

蒸汽加熱鴨貨鹵味蒸煮鍋 


立式夾層鍋的工作原理是使用反壓力殺菌,就是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋,其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力,因此,在殺菌時升溫過程中,不放進壓縮空氣,而只在達到殺菌溫度后處于保溫時,才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)。立式夾層鍋(固定式夾層鍋)按加熱方式可以電加熱和蒸汽加熱兩種,由于立式夾層鍋底部不好安裝爐氣灶,因為這款設(shè)備出料方式是從底部出料的,所以世面上都不設(shè)有燃氣加熱的立式夾層鍋。有多種高選擇性的夾層鍋,與食物的接觸部分由食品級不銹鋼制成,安全,衛(wèi)生且易于操作。


蒸汽加熱鴨貨鹵味蒸煮鍋 

 設(shè)備介紹:
夾層鍋,是由鍋體、支架、蝸輪、蝸桿等部件組成,鍋體可作180度以內(nèi)的轉(zhuǎn)動,本設(shè)備為敞口式濃縮,主要用于制藥、食品、化工、輕工等行業(yè)對料液的煎煮和濃縮,該設(shè)備與物料接觸部分為不銹鋼SUS304,具有較好的耐腐蝕性能,經(jīng)久耐用,符合GMP醫(yī)藥標準。同時也可根據(jù)用戶要求增加攪拌裝置。夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。
 有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、使用靈活、便于維修、受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點,深受廣大用戶的喜愛與好評。


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