項目描述：

    醬油渣是黃豆經米曲霉菌發(fā)酵后，浸提出發(fā)酵物中的可溶性氨基酸，低肽和呈味物質后的渣粕，盡管大多數(shù)蛋白質經米曲霉菌發(fā)酵，并被提取掉了，但醬油渣中仍然含有較多的消化吸收率比較好的蛋白質成分，營養(yǎng)價值相對較高，折干物質的醬油渣的營養(yǎng)成分如下：水份12%、粗蛋白質21.40%、脂肪18.10%、粗纖維23.90%、無氮浸出物9.10%、礦物質15.50%。由這個分析看，雖然蛋白質及脂肪的含有量多，但也含有多量的食鹽（礦物質含量較高）

節(jié)能恒溫醬渣烘干機設備概述:
    醬油渣干燥機是一種使物料（有機、無機的顆?；蚍蹱钗锪希┲苯优c旋轉的空心楔型加熱件接觸進行熱傳遞的干燥機。它不需要空氣作為加熱介質，所用的空氣僅僅是一種載體，目的是把蒸發(fā)出的蒸汽帶走。

節(jié)能恒溫醬渣烘干機設備優(yōu)點：
處理同等物料，占地面積小，節(jié)約土建投資。
操作費用低，熱效率高，沒有廢氣帶走熱量，無人看管，少維修。
操作環(huán)境好，無噪音，無粉塵。
操作穩(wěn)定：物料終水分任意可調，干燥均勻，允許進料量及含水量波動。
醬油渣干燥機結構特點：
設備集成于整體鋼架上，保證精度，便于起吊安裝。
鏈輪鏈條傳動，減小振動。
大型機設置小鏈輪座，使減速機不受徑向力。
*強度結構與動力，可滿足滿負荷起動。
軸承與殼體分置，殼體防熱變形措施。
國內好的配套標準件。

醬油渣干燥機為例介紹該種干燥設備的調試過程：
（1）確認全套設備的連接螺栓，地腳螺栓連接可靠，檢查各運轉部件的潤滑狀況良好，手動或點動盤車各附屬動設備，旋轉軸應靈活自如，無卡阻，異物堵塞等現(xiàn)象。
（2）除主機外的各單機空車試運行，檢查完好狀態(tài)。
（3）檢查主機齒輪、鏈輪外觀、潤滑狀態(tài)完好，齒輪及鏈輪嚙合、松緊程度適當，確認主機內外無異物，點動主機，觀察有無刮碰、聲音等異常，確認主機轉向正確。
（4）開車試運行，主機空載運行5~10分鐘，檢查電機、減速器、齒輪、鏈輪、軸承、旋轉接頭、槳葉等運轉有否異常。
（5）如主軸及軸承配有水冷裝置，油田油泥干燥設備，打開冷水供水閥門。
（6）適當調小引風閥門，油田油泥干燥機，開啟引風機。
（7）調節(jié)總蒸汽閥門，使供氣壓力符合設備要求。慢慢打開蒸汽閥門，用蒸汽吹掃所有加熱容腔，排出空氣和雜物，待旁通閥有蒸汽噴出時，關閉旁通閥，預熱各加熱面十五分鐘左右，檢查各部溫度是否均勻，檢查各回轉接頭、管接頭、閥門、管道等，是否有漏氣漏水現(xiàn)象。