雪花牛肉真空滾揉機

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更新時間：2024-08-05 16:44:55瀏覽次數(shù)：173次

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  提升機

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諸城市鈞乾機械有限公司

經(jīng)營模式：其他

商鋪產(chǎn)品：140條

所在地區(qū)：山東諸城市

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產(chǎn)品簡介

滾揉機產(chǎn)品介紹真空滾揉機也叫真空腌制機，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，也提高調(diào)味品進入食品的速度，并限度的保持肉內(nèi)的水分

詳細介紹

滾揉機產(chǎn)品介紹

真空滾揉機也叫真空腌制機，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，也提高調(diào)味品進入食品的速度，并限度的保持肉內(nèi)的水分。真空狀態(tài)能對食

物一定程度的保鮮，通過適當?shù)霓D(zhuǎn)動，攪拌食品，有規(guī)律地拍打食品，所謂“按摩作用”真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加風味，更柔軟，更可口，更好賣。我廠生產(chǎn)的真空滾揉機等食品設備全部采用食品衛(wèi)生設

計，材料選用食品級不銹鋼優(yōu)質(zhì)板材，確保衛(wèi)生清潔。關鍵部件全部采用進口品牌部件，確保耐用可靠。真空滾揉腌制機的規(guī)格有多種型號，適合不同肉類加工場和快餐連鎖店使用。該機還可適用于各類禽肉制品、分割禽

肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制。

滾揉機工作原理

是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，使肉產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打達到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易

被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩，口感好，出品率高。本機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小做往復運動，改善了肉組織的效果。