肉干類微波干燥殺菌設(shè)備介紹

牛肉干作為旅游休閑食品,深受人們的歡迎.以往的烘干牛肉的工藝,存在著烘干時(shí)間長(zhǎng),殺菌不*,耗能高,污染嚴(yán)重等諸多問題.而利用微波技術(shù)對(duì)牛肉干干燥殺菌,就能*改善上述問題.

肉干類微波干燥殺菌設(shè)備特點(diǎn)

1、時(shí)間短、速度快,干燥殺菌均勻*,含水量高的部分升溫較快,水分有內(nèi)到外的遷移,無熱慣性,有效地提高了生產(chǎn)效率.

2、延長(zhǎng)了食品的保鮮期和貨架期.殺菌溫度在75~85度之間就可起到效果,保持原有的色澤、鮮亮度、口感及營(yíng)養(yǎng)成分,保鮮期可達(dá)兩個(gè)月以上.

3、節(jié)省占地面積,設(shè)備簡(jiǎn)單,工藝*,便于控制.

4、降低生產(chǎn)成本,有效地節(jié)省能源.微波干燥殺菌設(shè)備不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng)、煤場(chǎng)和運(yùn)輸車輛等,只要具備水、電基本條件即可.

5、利用率高,微波設(shè)備可一機(jī)多用.

參數(shù)

輸入電源:三相380V±10%,50Hz

微波頻率:2450MHz±50MHz

額定輸入視在功率:≤75KVA

微波輸出功率:50KW[功率可調(diào)]

進(jìn)出料口高度:60mm

傳送帶寬度:540mm(帶光電自動(dòng)糾偏結(jié)構(gòu))

傳送速度:0.5~5m/min[變頻調(diào)速]

脫水率:40~50Kg/h

每小時(shí)可殺菌量:500~600Kg/h

控制方式:PLC可編程控制,遠(yuǎn)紅外自動(dòng)測(cè)溫控溫.

設(shè)備外形尺寸:[長(zhǎng)×寬×高]約為16000×880×1800mm