在中國的原來就是烤地瓜這個(gè)源遠(yuǎn)流長的習(xí)俗，我們中國原始的烤地瓜有多種方法，有人用鐵鉤直接插在地瓜上面用大火去烘烤，有的農(nóng)村實(shí)用大鍋灶下把地瓜放進(jìn)去用火燒，兒時(shí)的小朋友使用的方法很高明的，就是在地上挖出一個(gè)上下兩層的地窯，上下中間又階層的，上面正好可以放地瓜進(jìn)去，下面呢可以控到大一點(diǎn)的放材活去燒，這樣一般在1個(gè)小時(shí)左右就可以把一個(gè)很大的生地瓜烤制出一個(gè)香噴噴的熟地瓜出來。
烤地瓜機(jī)又叫烤紅薯機(jī)、烤山芋機(jī)、烤番薯機(jī)。烤地瓜機(jī)采用不銹鋼制作，此機(jī)器代替了原來的桶式烤紅薯，機(jī)器利用鏈條轉(zhuǎn)動(dòng)掛藍(lán)和電熱烘烤原理制造，設(shè)計(jì)寬大觀察窗，直觀透明，外觀精美，無煙操作，具有自動(dòng)控溫功能，人性化設(shè)計(jì) 
烤地瓜機(jī)zui早出現(xiàn)在中國臺(tái)灣，于2006年引進(jìn)大陸。逐漸取代了傳統(tǒng)的鐵皮桶烤地瓜，成為新一代烤地瓜機(jī)，從而走進(jìn)了商場和超市。
在中國自古以來就有烤地瓜的這個(gè)源遠(yuǎn)流長的習(xí)俗，我們中國原始的烤地瓜有多種方法，有人用鐵鉤直接插在地瓜上面用大火去烘烤，有的農(nóng)村實(shí)用的大鍋灶下把地瓜放進(jìn)去用火燒，兒時(shí)的小朋友使用的方法很高明的，就是在地上挖大一點(diǎn)放材活去燒，這樣一般在1個(gè)小是時(shí)左右就可以把一個(gè)很大的生地瓜烤制出一個(gè)香噴噴的熟地瓜機(jī)出來。地瓜作為一種*的健康食品，在中國已經(jīng)被廣泛的重視，國內(nèi)普遍加工紅薯的方法主要是煤炭烤制，這種地瓜的加工方法不但沒有體現(xiàn)紅薯的營養(yǎng)價(jià)值和抗癌效果，反而烤制過以后含有大量的硫化物、一氧化碳等致癌物質(zhì)，所以烤地瓜機(jī)這種無污染的地瓜加工設(shè)備在中國會(huì)有很大的市場和潛力！