真空包裝機(jī)在食品行業(yè)應(yīng)用廣泛，但是自動(dòng)化真空包裝機(jī)并沒有得到發(fā)展，仍舊受傳統(tǒng)行業(yè)理念的影響，而且真空包裝機(jī)全自動(dòng)化后，并沒有像其他如立式包裝機(jī)或枕式包裝機(jī)一樣能夠自行機(jī)器做袋一次成型，應(yīng)為真空過程需要密閉空間的原因，設(shè)計(jì)上就比較有局限型?，F(xiàn)有的全自動(dòng)真空包裝機(jī)也并沒有實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)，仍然是屬于給袋機(jī)的范疇，采用旋轉(zhuǎn)工位的方式將給袋機(jī)引入到系統(tǒng)中，自動(dòng)灌裝，旋轉(zhuǎn)多工位真空倉(cāng)室，雖然效率有所提升，但是造價(jià)成本過高，并且沒有實(shí)現(xiàn)袋子自動(dòng)成型，所以全自動(dòng)真空包裝機(jī)應(yīng)該從設(shè)計(jì)上就改進(jìn)包裝的理念，解決袋子自動(dòng)成型-定量灌裝-真空封口-產(chǎn)品整理的過程，這在包裝領(lǐng)域也是比較重要的，但是也要避免單純?cè)O(shè)備的羅列，加強(qiáng)集成性，節(jié)約空間，減少設(shè)備間匹配的困難，獨(dú)立的設(shè)備體系。

真空包裝是保護(hù)產(chǎn)品不受環(huán)境污染與延長(zhǎng)食物等保存期限的包裝，能提高產(chǎn)品的價(jià)值和品質(zhì)。真空包裝技術(shù)起源于20世紀(jì)40年代。自1950年聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功應(yīng)用于商品包裝以來(lái)，真空包裝機(jī)便得到迅速發(fā)展。