諸城鼎盛醬鹵鴨高溫高壓殺菌鍋設(shè)備具備特點：
1．  本設(shè)備消化吸收國外的高壓滅菌裝置*技術(shù)，結(jié)合我們技術(shù)的優(yōu)勢設(shè)計制造的，具有技術(shù)起點高、工藝*、產(chǎn)品穩(wěn)定性和實用性好等優(yōu)點。
2．  主要部件采用不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求，抗腐蝕性強，設(shè)備使用壽命長，設(shè)備經(jīng)*安全檢查合格，保護裝置安全可靠。
3．  殺菌效果好。在食品被加熱殺菌過程中，食品中的微生物將有不同的變化，有的可能被消滅，有的可能被破損，這是一種好的現(xiàn)象。與此同時，食品本身的品質(zhì)，營養(yǎng)成分及包裝外形等也將起變化，這又是一種不好的現(xiàn)象。食品加熱殺菌的zui大目的就是把致病菌、產(chǎn)毒菌殺死，而使食品本身只應(yīng)受到zui小的影響，高溫短時間的殺菌方法是完*達到上述目的的。本套殺菌裝置則恰恰具備了這種功能。