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廣州市合富食品機(jī)械有限公司

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燒烤增辣粉

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品牌

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更新時(shí)間:2024-03-26 20:09:04瀏覽次數(shù):222次

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無(wú)煙燒烤套料,無(wú)煙燒烤配料,購(gòu)整套配料送技術(shù)配方,助你輕松成為真正的燒烤老板.

整套配料,8個(gè)原配料.每個(gè)原配料都有技術(shù)指導(dǎo)說(shuō)明如何使用

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1號(hào). 肉類(lèi)改良劑   凈重:1000 g
功能:主要用于腌肉,保持肉的水分結(jié)著性、彈性及脆度,使肉類(lèi)不會(huì)韌,延長(zhǎng)貨架時(shí)間。
使用方法:先用改良劑按:0.**-0.**%(10 kg的肉配肉類(lèi)改良劑** g-** g)的比例腌制,腌約30分鐘左右然后再添加其他調(diào)味料(腌料)
 
2號(hào). 燒烤香辣腌料  凈重:2000 g
功能:增加燒烤的香辣味
使用方法:用量:**%-**%( 10 Kg的肉配燒烤香辣腌料**g-**g)0攝氏度左右冷藏腌5-6小時(shí),效果*(腌料)
 
3號(hào).燒烤肉味提鮮料
功能:增鮮保鮮
使用方法:用量:0.**-**%( 10 Kg的肉配燒烤香辣腌料**g-**g)(腌料)
 
4號(hào). 燒烤香料 凈重:500 g
使用方法:可直接灑在肉的表面,或者腌制肉類(lèi)制品,參考用量:0.**-0.**%(10 kg肉配50g的燒烤香料可按風(fēng)味適當(dāng)增減(腌料)
 
5.號(hào)燒烤香油  凈重1000 g
功能:風(fēng)味增香
使用范圍:燒烤,鹵味,肉餡,餐飲,各種肉制品,調(diào)味食品等,注:需要加入花生油,放在肉里一起腌制,用量:0.**-0.**%10 kg的肉配**g燒烤香油,耐高溫的)
在燒烤過(guò)程中,刷油2-3(刷撒料)
 
6號(hào). 燒烤調(diào)味精   凈重:454g
功能:風(fēng)味增香
使用方法:燒烤時(shí)刷在在肉類(lèi)表面,或跟5號(hào)配油3-5%
在燒烤過(guò)程中,刷油撒2-3(刷撒料)
 
7號(hào).燒烤香粉   凈重:500 g
功能:風(fēng)味增香
使用方法:燒烤前灑上少許在肉類(lèi)表面
在燒烤熟后,1次左右,按口味風(fēng)味作適量刷撒用量。(刷撒料)
 
8號(hào).燒烤增辣粉 凈重:500g
功能:增辣
使用方法:燒烤時(shí)刷在在肉類(lèi)表面
在燒烤熟后,1次左右,按口味風(fēng)味作適量刷撒用量。(刷撒料)
 

燒烤增辣粉

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