低溫南瓜真空油炸機特點.

1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。

2、自動控制溫度和壓力(真空度)，無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。

3、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品。

4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗。

5、油過濾系統(tǒng);上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費。

6、該機采用食品級不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。

低溫南瓜真空油炸機設(shè)備產(chǎn)量高、性能優(yōu)、可實現(xiàn)滿負(fù)荷工作，成為目前真空油炸機市場是優(yōu)良的設(shè)備之一。在果蔬脆加工與水產(chǎn)行業(yè)加工上，我公司設(shè)備上可提供優(yōu)良的售前售后服務(wù)，工藝上可提供工藝指導(dǎo)，深受廣大客戶的信賴。

低溫真空油炸機的原理是低溫真空油炸機在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。低溫真空油炸機屬于回油式真空油炸，油炸、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對缺的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。