超濾技術(shù)的應(yīng)用在果汁加工過程中己占有主導(dǎo)地位。超濾膜設(shè)備須有自動控制部分,主要是壓力、溫度、動力、自清洗和過濃度保護(hù)。超濾膜設(shè)備處理后的果汁比傳統(tǒng)加工的化學(xué)成分更接近原果汁,傳統(tǒng)工藝加工的蘋果清汁成分因使用澄清劑和硅藻土,鈣、鎂離子含量明顯超過超濾果汁??蛇m用于蘋果汁、梨汁、草莓汁、桃汁、桑葚汁、胡蘿卜汁、番茄汁、波籮汁、葡萄汁等澄清;橙汁脫苦、澄清,蔬菜抽提汁澄清、濃縮,葡萄酒澄清,葡萄酒糟回收,茶飲料濃縮等。
暫無信息 |