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保鮮面生產(chǎn)線廠家和面機的攪拌速度分為2~3段。高速攪拌保證加水總量在整體的均勻分布和縮短和面時間，低速攪拌既保證面筋充分形成和擴展，又降低了面團的溫升。
保鮮面生產(chǎn)線產(chǎn)品符合國家衛(wèi)生標準要求，是賓館、飯店、食品加工廠、單位食堂及個體飲食業(yè)制作面食品的理想機械產(chǎn)品。
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