掛面機的出現確實方便了人們的生活，不過，用久了的掛面機總會滲透一些沒有、柴油等物質，這樣就給生產食品安全方面帶來了一定的麻煩，因此，做好掛面機的清潔工作就顯得非常必要，不過該怎么清潔掛面生產設備呢？

      掛面機操作簡單，全自動化，很大程度上減輕了人們的體力勞動。將面粉倒入拌面機內，然后按規(guī)定25%左右的比例進行加水，啟動運力，把面和水拌均勻達顆粒狀即可使用，之后用手輪進行調整軋輥間隙，在調整過程中，調緊或放松手輪的多少，有時不易一次調準，關鍵是要弄清道理，耐心把握，不熟練時可停機調整，正常后鎖緊手輪。把拌好的面粉放入面斗內，按刀并固定擋刀板，就可開機運轉。

      一般我們會在清潔中會使用到一些化學試劑，比如說輕柴油，這是一種很常用到的有機試劑。使用有機物的相似相容原理可以輕松的將機械部件清理干凈，因此也是很值得我們注意的一種簡單方法。除了有機溶液的浸泡清洗外，還有搭配噴洗來進行一些不能拆卸的部件清潔，具體操作方法就是：將具有一定壓力和溫度清洗液噴到零件的表面，然后通過沖擊力來進行部件表面的清潔。

      以上是有關掛面機的清潔方法的簡單介紹，下面為您詳細介紹一下操作步驟，多多清潔您的機器，讓生產出來的食品少些安全隱患！

      1.關閉機器機身開關及總電源或拔下插頭。

      2.拆卸可拆卸部分用低于40度溫水浸泡。

      3.容易清洗部分可先清洗干凈，擦干。

      4.需要長時間浸泡部件在浸泡15分鐘后開始清洗。

      5.仔細刷洗齒輪等狹小縫隙部位（可用牙刷）。

      6. 清潔完后接觸面團部件用開水浸泡2次（各一分鐘）后撈起瀝干，未干部分用干凈擦手紙擦干。

      7.根據鋼的種類，屬易生銹的鋼種需刷食用植物油防銹。

      8.用鏟刀或刷子仔細清除主機齒輪等狹小縫隙部位殘渣。

      9. 用干抹布拭去面粉等殘渣。

      10.將機器部件還原。