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上海鑭泰微波設備制造有限公司

當前位置:上海鑭泰微波設備制造有限公司>>食品烘干機>>金槍魚>> 275金槍魚烘干機

金槍魚烘干機

參   考   價: 25987

訂  貨  量: ≥1 臺

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號275

品       牌其他品牌

廠商性質生產(chǎn)商

所  在  地上海市

聯(lián)系方式:郭艷查看聯(lián)系方式

更新時間:2025-06-16 14:32:38瀏覽次數(shù):57次

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干燥介質 空氣 加熱方式 傳導式
應用領域 食品 結構形式 隧道式、真空式
設備智能化 PLC全自動控制系統(tǒng) 安裝調試 免費安裝調試并培訓使用
加熱方式 通過自身發(fā)熱提高溫度蒸發(fā)掉多余的水分
金槍魚烘干機結合微波技術是一種高效的水分脫除方法,其原理基于微波的特性和對物料的作用機制。

金槍魚烘干機結合微波技術是一種高效的水分脫除方法,其原理基于微波的特性和對物料的作用機制。以下是詳細的原理分析:

1. 微波加熱的基本原理

微波特性:微波是頻率為300MHz~300GHz的電磁波(常用工業(yè)頻率為915MHz或2450MHz),能夠穿透物料并與極性分子(如水分子)相互作用。

介電加熱效應:水分子是極性分子,在交變電場中會快速旋轉(每秒數(shù)十億次),分子間摩擦產(chǎn)生熱量,使物料內部溫度迅速升高,水分蒸發(fā)。

2. 微波在金槍魚烘干中的應用

選擇性加熱:微波優(yōu)先被水分吸收,金槍魚中水分含量高的部分加熱更快,實現(xiàn)均勻干燥。

體積加熱:與傳統(tǒng)熱傳導(由外到內)不同,微波直接作用于物料內外,避免外層過熱或結殼,縮短干燥時間。

低溫高效:微波可控制溫度在較低范圍(如50~70℃),減少蛋白質變性,保持金槍魚的營養(yǎng)和風味。

3. 微波烘干機的關鍵設計

微波源(磁控管):產(chǎn)生穩(wěn)定微波,功率可調以適應不同含水率階段。

諧振腔設計:確保微波均勻分布,避免熱點或冷點。

排濕系統(tǒng):通過風機或真空裝置及時排出蒸發(fā)的水蒸氣,防止二次凝結。

溫控傳感器:實時監(jiān)測溫度,防止過熱導致品質下降。

4. 優(yōu)勢與特點

速度快:比傳統(tǒng)熱風干燥效率提高50%以上。

節(jié)能環(huán)保:能量直接作用于水分,熱損失少。

品質保留:減少高溫對蛋白質、不飽和脂肪酸的破壞。

殺菌作用:微波可滅活部分微生物,延長保質期。

5. 注意事項

均勻性控制:需優(yōu)化物料擺放或采用旋轉托盤。

過熱風險:需精準控制功率和干燥時間。

成本考量:微波設備初期投資較高,但長期運行成本低。

6. 與傳統(tǒng)烘干技術對比

特性微波烘干熱風烘干

加熱方式內外同時加熱由表及里傳導

干燥時間數(shù)小時數(shù)十小時

能耗較低(直接耦合能量)較高(熱損失大)

產(chǎn)品品質色澤、營養(yǎng)保留好易氧化或變性

7. 應用場景

高附加值產(chǎn)品:如即食金槍魚脆片、寵物食品等。

聯(lián)合干燥工藝:常與熱風或真空干燥結合,提升效率。

金槍魚烘干機通過微波技術不僅能大幅提升效率,還能更好地保持其商業(yè)價值和食用品質。實際應用中需根據(jù)物料形態(tài)和產(chǎn)量選擇設備參數(shù)。


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