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微波蟲類膨化干燥機(jī)設(shè)備

參   考   價(jià): 9875

訂  貨  量: ≥1 臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地上海市

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更新時(shí)間:2024-12-03 14:55:45瀏覽次數(shù):28次

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品類 連續(xù)(式) 重量 2000kg
微波蟲類膨化干燥機(jī)設(shè)備能技術(shù)在食品、化工、制藥等加工中的應(yīng)用,不緊限于干燥、殺菌,更可用于烘焙、膨化、熟化、回溫解凍、醇化、催熟等,有力地促進(jìn)了各行業(yè)的發(fā)展,提高產(chǎn)品品質(zhì),更對(duì)開發(fā)新產(chǎn)品提供了有力的新技術(shù)手段。

微波蟲類膨化干燥機(jī)設(shè)備的微波能技術(shù)在食品、化工、制藥等加工中的應(yīng)用,不緊限于干燥、殺菌,更可用于烘焙、膨化、熟化、回溫解凍、醇化、催熟等,有力地促進(jìn)了各行業(yè)的發(fā)展,提高產(chǎn)品品質(zhì),更對(duì)開發(fā)新產(chǎn)品提供了有力的新技術(shù)手段。傳統(tǒng)的油炸膨化,不僅勞動(dòng)強(qiáng)度大,而且需要反復(fù)油炸,使豬皮魚皮的含油量,嚴(yán)重影響其口感,也增加了成本。同時(shí),加工環(huán)境惡劣,衛(wèi)生差。

特點(diǎn):

1、微波膨化效果好,處理時(shí)間短,速度快;

2、不需要油炸,節(jié)省成本,提高豬皮的質(zhì)量等級(jí);

3、設(shè)備自動(dòng)化高,免人工,整個(gè)加工過(guò)程12人便可完成;

4、設(shè)備占地面積小,耗能低,操作簡(jiǎn)單,即開即用,便于控制;

5、微波膨化均勻,產(chǎn)品白凈,程度上保留豬皮的營(yíng)養(yǎng)成分;

6、設(shè)備環(huán)保,不會(huì)產(chǎn)生工業(yè)廢物;

7、工作環(huán)境好,安全衛(wèi)生;

8、設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定,可連續(xù)生產(chǎn);

9、采用不銹鋼制作,食品安全。

微波蟲類膨化干燥機(jī)設(shè)備


膨化技術(shù)作為一種新型食品工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)。微波膨化設(shè)備廣泛應(yīng)用于休閑食品、米制品、豆制品、豬皮、魚肚、魚皮、薯片、土豆片、蝦片等產(chǎn)品的膨化及烘烤。呈乳白色或乳黃色松酥香脆,散發(fā)誘人香味花膠經(jīng)膨化后其體積可比原來(lái)增大十幾倍且毛根消失可直接食用或加工成其他菜肴費(fèi)者認(rèn)可,可以說(shuō)這種技術(shù)是對(duì)傳統(tǒng)油炸工藝的一種革命性的取代微波加熱快是指用相同功率的微波,隧道式設(shè)備,電熱絲或紅外等對(duì)物體加熱時(shí),同樣的時(shí)間內(nèi),微波加熱物料時(shí),其溫度上升得比其它方式快,這就是快,原因是微波對(duì)物料加熱時(shí),由于是直接對(duì)物料的內(nèi)外同時(shí)加熱,加熱的過(guò)程是物料的整體升溫的過(guò)程,其間沒有物料之間的熱傳導(dǎo)過(guò)程,所以相對(duì)其它方法來(lái)說(shuō),由于需要熱傳導(dǎo)所以會(huì)慢很多。

原理是通過(guò)電磁能的輻射傳導(dǎo),使水分子吸收微波能,產(chǎn)生分子劇烈振動(dòng),獲得動(dòng)能, 物料內(nèi)部氣體溫度積劇上升,內(nèi)部蒸汽的形成速率蒸汽的遷移速率, 使物料出現(xiàn)蒸氣壓梯度,當(dāng)壓力超過(guò)組織結(jié)構(gòu)的承受能力,就能通過(guò)這種壓力使物料膨化。是發(fā)展的方向,加工過(guò)程中物料受熱時(shí)間很短, 克服了油炸膨化造成產(chǎn)品含油問(wèn)題,具有受熱均勻、熱、產(chǎn)品質(zhì)量好、易于控制、設(shè)備占地面積小及節(jié)能、環(huán)保等優(yōu)點(diǎn),因此,微波膨化的前景非常廣闊。 設(shè)備特點(diǎn)是純物理工藝法,具有、節(jié)能、環(huán)保等特點(diǎn),其產(chǎn)品漲發(fā)性好、孔狀均勻、色澤黃白,保存了原有營(yíng)養(yǎng)成分,復(fù)水塊,長(zhǎng)泡不爛,無(wú)油脂,口感好。

 

 


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