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產(chǎn)品型號可定制
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廠商性質生產(chǎn)商
所 在 地諸城市
聯(lián)系方式:楊敏查看聯(lián)系方式
更新時間:2024-01-12 09:43:13瀏覽次數(shù):314次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機械設備網(wǎng)材質 | 全不銹鋼 | 工作壓力 | 其他Mpa |
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功率 | 其他kw | 罐體結構 | 臥式殺菌鍋 |
控制方式 | 電氣自控型 | 內徑 | 1200mm |
盤子數(shù)量 | 4個 | 殺菌方式 | 水浴殺菌鍋 |
殺菌溫度 | 155℃ | 外形尺寸 | 1200*3600mm |
重量 | 1000kg |
水浴式殺菌方式
①將包裝好的產(chǎn)品裝籃送入滅菌釜中,釜門關閉。然后釜門通過三重聯(lián)鎖保障。在整個滅菌過程中,機械、電氣等方式連鎖,保障殺菌鍋穩(wěn)定運行。
②預熱:向上罐加水到設定水位,進入蒸汽,預熱到所需溫度。
③下水:上灌水倒入下罐。
④殺菌:循環(huán)泵將殺菌用水在閉路系統(tǒng)中不斷循環(huán),水浸沒殺菌物,隨著蒸汽進入殺菌鍋,循環(huán)水的溫度不斷升高,并**終控制在需要的溫度。罐內壓力通過加壓閥和泄壓閥調整在理想的范圍內。
⑤回收循環(huán)泵將殺菌用水抽回至上罐供下批次食品殺菌使用。
⑥降溫:鍋內開始進入涼水,殺菌物的溫度不斷降低,并一直降到設定好的溫度。
⑦排水:降溫用水通過排水閥排出,鍋內的壓力通過排氣閥泄掉。
⑧降溫完成后,鍋內的壓力通過排氣閥泄掉,空氣導入閥打開,鍋內壓力為零,卸出產(chǎn)品。
蒸汽式殺菌方式
①將包裝好的產(chǎn)品裝籃送入滅菌釜中,釜門關閉。然后釜門通過三重聯(lián)鎖保障。在整個滅菌過程中,機械、電氣等方式連鎖,保障殺菌鍋穩(wěn)定運行。
②排氣:向殺菌鍋內注入蒸汽,鍋內冷空氣被排出,當溫度和時間達到要求后排氣結束。
③升溫:繼續(xù)向鍋內注入蒸汽,產(chǎn)品溫度不斷升高,并一直加熱到殺菌溫度。
④殺菌:達到殺菌溫度后開始保溫,保溫時間到后進入降溫階段。
⑤降溫:停止通蒸汽,向鍋內打反壓,向鍋內注入涼水并不斷循環(huán),直至降至設定溫度。
⑥回收循環(huán)泵將殺菌用水抽回至熱水罐供下批次食品殺菌使用。
⑦回收完成后,鍋內的壓力通過排氣閥泄掉,空氣導入閥打開,鍋內壓力為零,卸出產(chǎn)品。
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