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山東壹九八六工業(yè)裝備有限公司

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粽子殺菌鍋真空袋裝滅菌設備水浴式滅菌鍋

參   考   價: 10000

訂  貨  量: ≥1 件

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號可定制

品       牌其他品牌

廠商性質生產(chǎn)商

所  在  地諸城市

聯(lián)系方式:楊敏查看聯(lián)系方式

更新時間:2024-01-12 09:43:13瀏覽次數(shù):314次

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材質 全不銹鋼 工作壓力 其他Mpa
功率 其他kw 罐體結構 臥式殺菌鍋
控制方式 電氣自控型 內徑 1200mm
盤子數(shù)量 4個 殺菌方式 水浴殺菌鍋
殺菌溫度 155℃ 外形尺寸 1200*3600mm
重量 1000kg
殺菌鍋介紹
殺菌釜由釜體、釜蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、殺菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。以有一定的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

水浴式殺菌方式


①將包裝好的產(chǎn)品裝籃送入滅菌釜中,釜門關閉。然后釜門通過三重聯(lián)鎖保障。在整個滅菌過程中,機械、電氣等方式連鎖,保障殺菌鍋穩(wěn)定運行。
②預熱:向上罐加水到設定水位,進入蒸汽,預熱到所需溫度。
③下水:上灌水倒入下罐。
④殺菌:循環(huán)泵將殺菌用水在閉路系統(tǒng)中不斷循環(huán),水浸沒殺菌物,隨著蒸汽進入殺菌鍋,循環(huán)水的溫度不斷升高,并**終控制在需要的溫度。罐內壓力通過加壓閥和泄壓閥調整在理想的范圍內。
⑤回收循環(huán)泵將殺菌用水抽回至上罐供下批次食品殺菌使用。
⑥降溫:鍋內開始進入涼水,殺菌物的溫度不斷降低,并一直降到設定好的溫度。
⑦排水:降溫用水通過排水閥排出,鍋內的壓力通過排氣閥泄掉。
⑧降溫完成后,鍋內的壓力通過排氣閥泄掉,空氣導入閥打開,鍋內壓力為零,卸出產(chǎn)品。


蒸汽式殺菌方式
①將包裝好的產(chǎn)品裝籃送入滅菌釜中,釜門關閉。然后釜門通過三重聯(lián)鎖保障。在整個滅菌過程中,機械、電氣等方式連鎖,保障殺菌鍋穩(wěn)定運行。
②排氣:向殺菌鍋內注入蒸汽,鍋內冷空氣被排出,當溫度和時間達到要求后排氣結束。
③升溫:繼續(xù)向鍋內注入蒸汽,產(chǎn)品溫度不斷升高,并一直加熱到殺菌溫度。
④殺菌:達到殺菌溫度后開始保溫,保溫時間到后進入降溫階段。
⑤降溫:停止通蒸汽,向鍋內打反壓,向鍋內注入涼水并不斷循環(huán),直至降至設定溫度。
⑥回收循環(huán)泵將殺菌用水抽回至熱水罐供下批次食品殺菌使用。
⑦回收完成后,鍋內的壓力通過排氣閥泄掉,空氣導入閥打開,鍋內壓力為零,卸出產(chǎn)品。



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