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單鍋噴淋殺菌鍋

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更新時(shí)間：2023-11-29 10:32:35瀏覽次數(shù)：277次

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單鍋噴淋式調(diào)理殺菌釜　　1）罐內(nèi)溫度非常穩(wěn)定，熱分布均勻，為保證更均勻傳遞和熱分布，在殺菌釜內(nèi)設(shè)置噴嘴，噴嘴將熱水呈扇形均勻噴出，熱水噴淋系統(tǒng)使每層托盤中的物料均能均勻受熱

詳細(xì)介紹

單鍋噴淋式調(diào)理殺菌釜
　　1）罐內(nèi)溫度非常穩(wěn)定，熱分布均勻，為保證更均勻傳遞和熱分布，在殺菌釜內(nèi)設(shè)置噴嘴，噴嘴將熱水呈扇形均勻噴出，熱水噴淋系統(tǒng)使每層托盤中的物料均能均勻受熱。
　　2）升溫快，由于鍋內(nèi)只有少量的循環(huán)水，并采用高效率換熱器。所以，被殺菌食品升溫速度快，可以大限度地保留食品的風(fēng)味和色澤，能有效降低能源的消耗。
　　3）完善的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌。精確的壓力控制，0.005Mpa，殺菌過程中對(duì)罐內(nèi)壓力進(jìn)行校正殺菌處理，而不會(huì)使包裝或其內(nèi)容物受到破壞變形。
　　4）可選測(cè)量F值的功能。
　　5）殺菌鍋可配置有測(cè)量F值的功能。所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件、F值、時(shí)間溫度曲線、時(shí)間壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存和打印，以便于生產(chǎn)管理。
單鍋噴淋式（直熱直冷）調(diào)理殺菌釜
　　1）殺菌釜少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度。
　　2）減少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行熱混合，提高升溫降溫的速度。
　　3）水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對(duì)流，形成溫度分布。
　　4）殺菌釜低噪音，創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。
　　5）殺菌釜鍋內(nèi)配備溫度傳感探頭，可隨時(shí)監(jiān)控食品中心的F值、鍋內(nèi)熱分布情況，隨時(shí)了解熱穿透（溫度從食品表面到達(dá)食品幾何中心的時(shí)間）
　　6）殺菌釜優(yōu)良的壓力控制，整個(gè)生產(chǎn)過程壓力在不斷調(diào)節(jié)，以適用產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化，特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。
　　7）工藝用水預(yù)熱系統(tǒng)（可選項(xiàng)）可確保溫、熱填充的產(chǎn)品得到持續(xù)的升溫過程。
　　8）殺菌釜殺菌用水采用軟化水（可選項(xiàng)），避免工藝用水水質(zhì)問題造成外包裝沾染污垢。
　　9）蒸汽殺菌功能（可選項(xiàng)）
單鍋噴淋式（間熱間冷）調(diào)理殺菌釜適用范圍
　　1、軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等
　　2、金屬容器：馬口鐵罐、鋁罐及玻璃瓶制品。
　　3、塑膠容器：pp瓶、HDPE瓶。
單鍋噴淋式（間熱間冷）調(diào)理殺菌釜
　　1）殺菌釜間接加熱間接冷卻，冷卻用水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無需使用水處理化學(xué)制劑。高溫短時(shí)間殺菌。
　　2）減少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行熱混合，提高升溫降溫的速度。
　　3）少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度。
　　4）水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對(duì)流，形成良好的溫度分布。
　　5）低噪音，創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。
　　6）神龍殺菌釜內(nèi)配備溫度傳感探頭，可隨時(shí)監(jiān)控食品中心的F值、釜內(nèi)的熱分布情況，隨時(shí)了解熱穿透（溫度從食品表面到達(dá)食品食品幾何中心的時(shí)間）
　　7）殺菌釜良好的壓力控制，整個(gè)生產(chǎn)過程壓力在不斷調(diào)節(jié)，以適用產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化，特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。
　　8）工業(yè)用水預(yù)熱系統(tǒng)（可選項(xiàng)）可確保溫、熱填充的產(chǎn)品得到持續(xù)的升溫過程。
　　9）殺菌用水采用軟化水（可選項(xiàng)）避免工藝用水水質(zhì)問題造成外包裝沾染污垢。
　　10）蒸汽殺菌功能（可選項(xiàng)）

關(guān)鍵詞：換熱器 殺菌鍋
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