礦泉水和純凈水在多個方面存在顯著差異：

1. 水源：純凈水可來源于多種水源，包括自來水、地下水、河水等，而礦泉水通常來自地下深層水源或者山上水源，是從地下巖層中蓄積并通過自然泉眼噴涌而出的。

2. 處理和過濾：純凈水需要經過更嚴格的處理過程，需要的設備包括多級過濾（石英砂過濾、活性炭過濾、安保精密過濾）、RO反滲透（單級或者多級，具體視源水水質決定）等，以去除幾乎所有的雜質，再利用臭氧殺菌或者紫外殺菌設備，去掉水里面的有害微生物、細菌，獲得高純度的水質。成本相對礦泉水稍高

   而礦泉水在生產過程中因為要保留水源的天然礦物質（符合國家飲用水標準），經過預處理（石英砂過濾、活性炭過濾、安保精密過濾）之后，再經過中空過濾裝置過濾掉水中部分較大顆粒物質，再經臭氧或者紫外殺菌，獲得所需的礦泉水

3. 成分：純凈水在處理和過濾過程中幾乎去除了所有礦物質和微量元素。相比之下，礦泉水中含有豐富的礦物質和微量元素，這些礦物質和元素來自地下巖層中溶解的物質。這些礦物質和元素可以為人體提供一些營養(yǎng)價值。

4. 味道和口感：由于礦泉水中含有豐富的礦物質和微量元素，其口感可能更為濃厚，帶有一定的礦物質風味。純凈水在成分上較為純凈，口感相對較清淡。

總結來說，礦泉水和純凈水在多個方面存在顯著差異，包括水源、處理和過濾、成分以及味道和口感。