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更新時(shí)間：2023-12-06 19:06:25瀏覽次數(shù)：201次
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簡要描述：氣調(diào)保鮮包裝機(jī)食品加工設(shè)備也稱氣調(diào)包裝機(jī)，是目前食品鎖鮮裝所流行的包裝設(shè)備。氣調(diào)包裝機(jī)采用降低食品細(xì)胞新陳代謝速度而不至厭氧反應(yīng)的工況下，不需要任何防腐劑和食品添加劑即可做到鹵菜等熟食品。
氣調(diào)保鮮包裝機(jī)食品加工設(shè)備為包裝設(shè)備，屬于設(shè)備配件一類。氣調(diào)包裝是一種新型食品保鮮技術(shù)，采用保護(hù)性混合氣體（通常為CO2、N2、O2）置換包裝內(nèi)的空氣，利用各種保護(hù)性氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物生長繁殖，并使活性食物（果蔬等植物性食品）呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期。
食品保鮮的方法很多，氣調(diào)包裝是的方法之一，所謂氣調(diào)，即置食品在一定比例理想混合氣體中，延長生活生化的變質(zhì)。目前歐美市場各大超市的生鮮果蔬、凈菜、切割菜、內(nèi)食制品在冷鏈流通條件下，已遍布貨架，在西方國家高經(jīng)濟(jì)、快節(jié)奏、嚴(yán)要求的條件下，氣調(diào)包裝就愈發(fā)顯得重要。
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