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行業(yè)產(chǎn)品

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鮮果包裝氣調(diào)保鮮包裝機(jī)

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更新時間:2023-12-15 17:30:29瀏覽次數(shù):325次

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產(chǎn)品簡介

簡要描述:氣調(diào)包裝又稱MAP,是當(dāng)今世界食品保鮮包裝的一項(xiàng)熱門技術(shù),它利用CO2、O2、N2等保護(hù)性混合氣體轉(zhuǎn)換包裝內(nèi)的空氣

詳細(xì)介紹

  氣調(diào)包裝又稱MAP,是當(dāng)今世界食品保鮮包裝的一項(xiàng)熱門技術(shù),它利用CO2、O2、N2等保護(hù)性混合氣體轉(zhuǎn)換包裝內(nèi)的空氣,利用各種氣體所起的不同作用,抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物的生長繁殖,并使新鮮果品蔬菜等植物性食品呼吸速率降低,從而使食品保鮮并延長保鮮期。

  包裝后的成品形狀為盒裝或袋裝,和適用于食品在超市小包裝零售,批發(fā)市場中大包裝的物流和銷售。

  包裝工藝流程:

  1、車間要求

  采用GMP30萬級凈化車間,室內(nèi)溫度至少控制在18℃以內(nèi),建立專業(yè)的員工進(jìn)出生產(chǎn)車間的通道,包括更衣室、吹風(fēng)室、凈手室。車間內(nèi)要有完善的通風(fēng)、制冷、除濕 2、氣調(diào)包裝:將食品擺放到食品包裝托盤中,用氣調(diào)包裝機(jī)進(jìn)行抽真空并充入保鮮氣體。

  3、金屬檢測、貼標(biāo):將包裝好的產(chǎn)品通過輸送帶經(jīng)金屬探測儀檢測,合格產(chǎn)品進(jìn)入噴碼及貼標(biāo)流水線區(qū)進(jìn)行噴碼、貼標(biāo)處理,成品進(jìn)入打包、裝箱區(qū)。

  4、打包、裝箱:將包裝好的成品放入周轉(zhuǎn)箱中,裝箱完畢后成品配送或進(jìn)冷藏庫

  真空泵置換式與真空發(fā)生器置換式的原理。

  本系列設(shè)備根據(jù)包裝物不同可選擇采用真空泵置換式或真空發(fā)生器置換式對產(chǎn)品進(jìn)行抽真空并充氣保鮮包裝;真空泵置換式即在全密封的狀態(tài)下,利用真空泵抽盡容器內(nèi)的空氣,然后沖入適合不同食品延期保鮮所需的混合氣體,當(dāng)容器內(nèi)外的壓差相同時封口,這種真空置換方式的容器內(nèi)含氧量極低,從而有效的解決了沖洗補(bǔ)償式氣體置換的含氧量問題;真空發(fā)生器置換式即利用噴管高速噴射壓縮空氣,在噴管出口形成射流,產(chǎn)生卷吸流動,在卷吸作用下,使得噴管出口周圍的空氣不斷得被抽吸走,使吸附腔內(nèi)的壓力降低,形成一定真空度。兩者各有優(yōu)缺點(diǎn),具體根據(jù)包裝盒的尺寸大小及包裝物不同來選擇



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