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山東佳特機械科技有限公司
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更新時間：2023-11-02 21:18:04瀏覽次數(shù)：309次
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容油量小的純油刮渣式豆腐泡油炸機采用，設備容油量少，配備率的除渣設備，降低炸油的更換率從油跟電的兩方面給客戶降低生產成本。
豆腐泡是一種傳統(tǒng)豆制食品。南方稱之為油豆腐。北方統(tǒng)稱為豆腐泡。豆腐坯下鍋油炸時，油溫要掌握在120度左右，才能使豆腐坯膨脹變形鼓起，如果油溫太高，坯子下陷，馬上結皮，豆腐泡不發(fā)，應馬上采取措施，控制火候，降低油溫，并把坯子撈出，在豆腐泡上灑水，使坯子發(fā)軟后再油炸，可使豆腐泡發(fā)透發(fā)足。容油量小的純油刮渣式豆腐泡油炸機采用，設備容油量少，配備率的除渣設備，降低炸油的更換率從油跟電的兩方面給客戶降低生產成本。
油豆泡外形呈圓球體，內部組織呈蜂窩狀，外筋內虛，用手擠壓有氣體感，壓扁時可以自動復原。食用時葷素配料均可，制湯配菜兼宜。將豆泡用小刀劃開一道小口，放進肉餡用粉面糊封口上籠蒸熟食用，別有一番風味。容油量小的純油刮渣式豆腐泡油炸機主要由幾部分組成豆腐切塊機——提升上料機——低溫發(fā)泡油炸機——高溫定型油炸機——提升瀝油機——輸送冷卻機等多臺設備搭配而成的采用低溫發(fā)泡，高溫油炸。雙鍋并聯(lián)使用，效果更好。自動控制溫度，無過熱、無過壓，確保產品質量和安全生產。
1.零件、外購件的質量檢測，必須和圖紙吻合，做到嚴格控制每一個小件；
2.可實現(xiàn)自動出料、自動攪拌功能，整機可實現(xiàn)自動控溫，充分保證產品的炸制質量，均勻上色。
3.自帶一套粗過濾可將油炸食用油里大的殘渣過濾出來，‘可選擇再配備一套細過濾（真空濾油機）’炸制出產品色澤、質量會提升很多！
4.循環(huán)過濾系統(tǒng)同時和油罐、連續(xù)油炸機用一套管道連接，可用球閥完成食用油從油罐---油炸機；油炸機----油罐；油炸機工作過濾等三個工序；
5.能及時清理鍋體底部殘渣，刮渣網(wǎng)帶速度變頻調速，可以根據(jù)殘渣的多少調節(jié)刮渣速度。刮渣是油炸機行業(yè)中設計 的一款，采用全刮網(wǎng)帶，材質為304不銹鋼。
用戶推薦款豆腐泡油炸機主體材料均為國標S304不銹鋼材質制作，整機一次性下料加工后組裝，電熱管內置加熱，熱能利用率高，油槽內結構緊湊，容油量少 電腦PLC編程控制，采用德國西門子模塊，油炸工藝參數(shù)設定后，整機自動化生產，產品外形品相均一穩(wěn)定，工作過程中無需人工，整機工作流程全程監(jiān)控，實時顯示整機運行狀態(tài)及參數(shù)，超限及違章操作后聲光一體報警裝置，觸摸屏顯示報警信息，使整機運行更安全，立柱式提升可實現(xiàn)煙罩與網(wǎng)帶支架單獨或一體化提升，方便工人清理?？梢赃x擇自動攪拌，自己出料的翻轉攪拌油炸機，也可以選擇全自動油炸流水線，產能更大，油炸后備用自動甩油機，實現(xiàn)連續(xù)性生產，生產效率大大提升。
1.攪拌葉片，前二個采用不銹鋼筋焊制，后部采用不銹鋼板數(shù)控切割而成，純 304材質；
2.油炸槽尺寸根據(jù)外部尺寸而定制，油槽板厚采用純304不銹鋼冷板冷彎成型；
3.電加熱管采用雙M型設計，加熱功率根據(jù)設備大小而定制；
4.輸送采用反向撥叉交叉輸送，方便清洗及衛(wèi)生清理。撥叉厚度2.5mm材質為304不銹鋼板；
5.主傳動電機為1.1Kw擺線針輪減速機，主刮渣電機為0.37KwRV雙極減速機，側刮渣電機為0.18Kw雙極減速機；
6.采用燃氣加熱機，油在刮渣網(wǎng)上部流動，且加熱區(qū)位于油層中間，避免出現(xiàn)火災，安全可靠。
7.產品在前進過程中入油、浮起、入油、浮起這種反復動作，確保豆泡油炸過程中的水汽排出，完成了豆泡油炸、定型、油炸、再定型……直至達到預定效果，并出鍋。
專業(yè)定制大型油炸機刮渣帶分為刮渣和出渣二部分設計，采用側面出渣方式，也是我廠的*產品，這樣油炸過程中產生的食品渣不經高溫，不會產生碳化，黑油現(xiàn)象。配接渣車及瀝油框一套。有效清除鍋內油炸過程中產生的殘渣。配備自動滅火系統(tǒng)，管道可直接與客戶自備的滅火裝置鏈接，當火災發(fā)生時可及時有效的控制火勢的繼續(xù)蔓延。
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