工藝如下：

醬料裝瓶—隧道流水線微波殺菌殺菌—冷卻封箱

目前國內(nèi)逐漸采用瓶裝醬微波殺菌機(jī)取代傳統(tǒng)的水浴滅菌方法，醬料采用微波殺菌菌技術(shù)有以下優(yōu)點(diǎn)：

1、 水浴要采用其他方法把水加熱到一定溫度并保持一定溫度殺菌，屬于二次做功殺菌，微波殺菌只需用電，無需預(yù)熱，即開即用，一次做功殺菌。

2、 微波屬于電磁場，物理殺菌，有電磁場和溫度殺菌倆重作用，電磁場可以改變蛋白質(zhì)活性使的細(xì)菌死亡，同時(shí)有具有溫度殺菌達(dá)到水浴溫度殺菌效果。

3、 全自動流水線殺菌，省人省力，殺菌后外包裝漂亮整潔。

瓶裝醬微波殺菌機(jī)技術(shù)適用范圍：

番茄醬、魚子醬、豆瓣醬、芝麻糊、甜面醬、牛肉醬、魚肉醬、辣椒醬、黃醬、黃豆醬、雞蛋醬、蔬菜肉醬、香辣肉醬滅菌。

瓶裝醬微波殺菌機(jī)參數(shù)型號：

型號：QX-20HM5型微波殺菌設(shè)備

①電源要求：三相五線380V±10%   50Hz±1%

②額定視在輸入功率：≤40KVA

③微波輸出功率：≥20KW（可調(diào)），

④微波工作頻率：2450±50MHz

⑤環(huán)境溫度： 5~40℃  相對濕度：≤90%

⑥微波饋入部位：腔體頂部饋入。饋口間小隔離度：大于20db

⑦微波饋入駐波比：小于2（額定負(fù)載下）

⑧微波系統(tǒng)冷卻方式：磁控管（風(fēng)冷）、變壓器（風(fēng)冷）。

⑨設(shè)備外型尺寸（長×寬×尾高）約：12180×1265×1700mm

⑩全自動流水線殺菌，殺菌溫度、殺菌速度、殺菌功率可調(diào)。

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