一. 簡(jiǎn)易型淀粉加工設(shè)備概述
固德威薯業(yè)地處紅薯盛產(chǎn)區(qū),多年來(lái)致力于紅薯深加工設(shè)備的研發(fā)與制造,有豐富的加工經(jīng)驗(yàn)和歷史積淀,固德威公司的設(shè)備設(shè)計(jì)和制造工藝技術(shù)包括:清洗、去石、粉碎、篩分、細(xì)濾、除沙、濃縮、精制、脫水、干燥、稱重和包裝等,固德威可以提供所有這些生產(chǎn)線設(shè)備,從原料的輸入,到淀粉產(chǎn)出、成品稱重包裝。整條生產(chǎn)線組成的每臺(tái)單機(jī)都是固德威研發(fā)創(chuàng)造性和可靠性的體現(xiàn)。
固德威可以提供一系列標(biāo)準(zhǔn)配置的紅薯淀粉生產(chǎn)線,然而在更多情況下可以根據(jù)用戶的實(shí)際情況和要求進(jìn)行定制,為用戶提供各種配置的大、中、小型紅薯淀粉生產(chǎn)線,這是我們滿足用戶更加復(fù)雜工藝需求的主要強(qiáng)項(xiàng)。豐富的制造經(jīng)驗(yàn)通過(guò)專業(yè)的知識(shí)、優(yōu)良的設(shè)備、良好的服務(wù)得到充分體現(xiàn)。
簡(jiǎn)易型淀粉加工設(shè)備工藝流程圖
二.原料概況:紅薯(學(xué)名:Ipomoea batatas),又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常見(jiàn)的多年生雙子葉植物,草本,其蔓細(xì)長(zhǎng),莖匍匐地面。塊根,無(wú)氧呼吸產(chǎn)生乳酸,皮色發(fā)白或發(fā)紅,肉大多為黃白色,但也有紫色,除供制淀粉及食用外,還可以制糖和釀酒、制酒精。
紅薯淀粉提取基本原理
紅薯塊根含淀粉量高,而含蛋白質(zhì)、脂肪少,淀粉含量為15~25%。紅薯淀粉的一些*性能是其它淀粉無(wú)法代替的,所以廣泛應(yīng)用于食品工業(yè),同時(shí)由于其食用性好,在粉絲加工領(lǐng)域應(yīng)用更為廣泛。
紅薯淀粉生產(chǎn)過(guò)程,是物理分離過(guò)程,是將紅薯原料中的淀粉與纖維素、蛋白、無(wú)機(jī)鹽等其它物質(zhì)分開。在生產(chǎn)過(guò)程中,根椐淀粉不溶于冷水和比重大于水的性質(zhì),用水及專用機(jī)械設(shè)備,將淀粉從水的懸浮液中分離出來(lái),從而達(dá)到回收淀粉的目的。
紅薯淀粉顆粒相對(duì)馬鈴薯淀粉顆粒小,不規(guī)則,同時(shí)紅薯果膠質(zhì)及纖維含量較大,加工工藝盡管與馬鈴薯相近但仍存在一些關(guān)鍵的差別,固德威薯業(yè)多年來(lái)致力與紅薯深加工的研究,專門針對(duì)紅薯淀粉加工開發(fā)出了專用設(shè)備和*工藝,同時(shí)可以將傳統(tǒng)工藝丟棄的油粉充分回收,保證淀粉加工的效益。
適用對(duì)象及特點(diǎn)
適用于以紅薯為原料的中小規(guī)模淀粉加工,或以加工半成品濕淀粉為主的淀粉加工戶使用,常和淀粉制品加工相結(jié)合。
該工藝具有投資少,風(fēng)險(xiǎn)小,用電量小,淀粉提取率高,操作簡(jiǎn)單,并且通過(guò)嚴(yán)格的工藝控制也可以取得較好的淀粉質(zhì)量,獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。
典型工藝及流程圖
原料接收-定量輸送清洗機(jī)-去石清洗機(jī)-斜鼠籠式清洗機(jī)-
曲網(wǎng)擠壓型制粉機(jī)-薯渣輸送機(jī)-細(xì)濾機(jī)-除沙器-沉淀池或流槽-真空脫水機(jī)(選用)-氣流干燥機(jī)(選用)
主要設(shè)備及功能
編號(hào) | 名稱 | 圖片 | 功能概述 |
1 | 多級(jí)清洗 | | 是薯類加工的關(guān)鍵環(huán)節(jié),新型鼠籠式清洗機(jī),進(jìn)一步清洗沖洗,提高薯類清洗的凈度,同時(shí)有去皮作用。螺旋式有定量清洗與提升的作用,立式去石清洗機(jī)有去石、清洗和提升功能。一般情況下,薯類的清洗要有多個(gè)設(shè)備聯(lián)用,以達(dá)到效果。 |
2 | 曲網(wǎng)擠壓型制粉機(jī) | | 針對(duì)紅薯而專業(yè)設(shè)計(jì)的粉碎系統(tǒng),更有利于紅薯淀粉的分離。主要完成物料的粉碎,淀粉漿與薯渣的分離。 工藝:一級(jí)解碎-過(guò)濾-二級(jí)解碎-過(guò)濾-滲濾-擠壓(壓濾)-淘洗-滲濾-擠壓(壓濾)-淘洗-滲濾-擠壓(壓濾)。該機(jī)在國(guó)內(nèi)一個(gè)通過(guò)認(rèn)定,并獲得多項(xiàng)國(guó)家。 |
3 | 精細(xì)過(guò)濾 | | 進(jìn)一步去除淀粉漿中的細(xì)渣及其它細(xì)微雜質(zhì)。 |
4 | 除沙器 | | 根據(jù)比重分離的原理,將淀粉乳漿用壓力泵抽入旋流除沙器,底流除砂,頂流出漿,除去淀粉漿中的細(xì)微砂粒,進(jìn)一步提高淀粉精度。 |
5 | 沉淀池或流槽 | | 根據(jù)水、淀粉、黃漿蛋白的比重不同,且淀粉不溶與冷水的原理,通過(guò)自然沉淀或流槽沉淀的方式,將淀粉與水相分離,可與酸漿法相結(jié)合使用。 |
6 | 吊濾脫水 | | 通過(guò)吊濾,將水份從沉淀好的濕淀粉塊中去除,達(dá)到下步處理的目的。 |
7 | 氣流干燥機(jī) | | 濕料從送粉機(jī)進(jìn)入干燥管,新鮮空氣經(jīng)散熱器加熱后與揚(yáng)粉機(jī)送入干燥管的濕料混合,由于風(fēng)機(jī)動(dòng)力作用使?jié)窳蠎腋∮跓釟饬髦羞M(jìn)行傳熱傳質(zhì)過(guò)程的熱交換而得到干燥。 (也可以用人工曬干來(lái)代替或直接出售濕淀粉。) |
9 | 篩分 | 見(jiàn)上圖部分 | 干燥的物料進(jìn)一步篩分成符合要求的成品淀粉 |
加工能力(處理原料量)
2-3噸/時(shí)、3-4噸/時(shí)、5-6噸/時(shí)、8-10噸/時(shí)、12噸/時(shí)、15噸/時(shí)、20噸/時(shí)、30噸/時(shí)
設(shè)備配置請(qǐng)?jiān)斣児痰峦矸酃こ滩?/span>