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行業(yè)產(chǎn)品

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面食加工設備 水餃燒麥包子專用

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參   考   價: 40000

訂  貨  量: ≥1 件

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號CYJX-75KG

品       牌其他品牌

廠商性質生產(chǎn)商

所  在  地諸城市

聯(lián)系方式:朱經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時間:2025-04-09 13:49:41瀏覽次數(shù):181次

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產(chǎn)品簡介
電源電壓 380v 功率 11kw
和面量 一次可以和三袋面kg/次 和面時間 6分/次
類型 真空式和面機 適用范圍 面包房
外形尺寸 1280*1000*1430mm 重量 900kg

1、真空和面機加工出來的面品,口感光滑,透明度高,彈性好;
2、真空和面機抽真空之后,面粉顆粒充分膨脹,吸水量多,同樣的面粉可以多出百分之五到百分之七的面團;
3、真空和面機具有自動出面功能,正反轉功能,自動翻箱功能。

詳細介紹

1、真空和面機加工出來的面品,口感光滑,透明度高,彈性好;
2、真空和面機抽真空之后,面粉顆粒充分膨脹,吸水量多,同樣的面粉可以多出百分之五到百分之七的面團;
3、真空和面機具有自動出面功能,正反轉功能,自動翻箱功能。
普通和面機屬于面食機械的一種,其主要就是將面粉和水就行均勻的混合。
真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理,使面筋網(wǎng)絡快速形成,使得蛋白組織結構均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。真空和面機和普通和面機和的面區(qū)別有一下幾點:使用真空和面機增加了面團的出面量,比普通和面機多出10%的面團。使用真空和面機增加了面粉中面筋的含量,使面皮的筋道性能和嚼性更好。真空和面機無論是做冷面、鮮面、還是速凍面食,不粘、不斷、不破。真空和面機和出的面表面松散,內部均勻,彈性好,制出來的面皮透明度高,口感光滑。。


關鍵詞:和面機

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