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行業(yè)產(chǎn)品

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諸城市誠業(yè)機(jī)械裝備有限公司


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包子皮真空和面機(jī) 大餅專用和面設(shè)備

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參   考   價(jià): ￥ 22000

訂  貨  量: ≥1 臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)CYJX-25KG

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地諸城市

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更新時(shí)間：2024-08-01 11:15:22瀏覽次數(shù)：231次

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
電源電壓 380v 功率 4kw
和面量 一次可以和一袋面kg/次 和面時(shí)間 6分/次
類型 真空式和面機(jī) 適用范圍 面包房
外形尺寸 1130*840*1260mm 重量 450kg

全自動(dòng)真空和面機(jī)是面食行業(yè)中的一種設(shè)備，相較于普通的和面機(jī)，真空和面機(jī)使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果，真空和面機(jī)適合各類面食、速凍水餃、面坯、包子皮、餃子皮、拉面，掛面等各種面制品的理想設(shè)備。

詳細(xì)介紹

全自動(dòng)真空和面機(jī)是面食行業(yè)中的一種設(shè)備，相較于普通的和面機(jī)，真空和面機(jī)使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果，真空和面機(jī)適合各類面食、速凍水餃、面坯、包子皮、餃子皮、拉面，掛面等各種面制品的理想設(shè)備。

1、真空和面機(jī)拌和出的面團(tuán)，表面松散，內(nèi)部均勻，面筋值較高，彈性好，面皮透明度高，不粘結(jié)，口感光滑。

2、真空和面機(jī)可根據(jù)工藝要求設(shè)定和面時(shí)間，真空度。

3、和面過程在真空負(fù)壓下拌和，使面粉中的蛋白質(zhì)在最短時(shí)間、最充分的吸收水分，形成的面筋網(wǎng)絡(luò)，面團(tuán)光滑，使面團(tuán)的韌性和咬勁均達(dá)到狀態(tài)。面團(tuán)呈微黃色，煮熟的薄面帶(條)呈半透明狀。


關(guān)鍵詞：和面機(jī)

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