斬拌機 雞鴨肉斬泥破碎機 丸子變頻乳化機

                       斬拌機 雞鴨肉斬泥破碎機 丸子變頻乳化機

斬拌機產(chǎn)品介紹：斬拌機是食品加工中常用的加工設備，依靠斬鍋與斬刀的相對轉(zhuǎn)動對產(chǎn)品進行斬切乳化。帶動斬刀轉(zhuǎn)動的主發(fā)電機，功率大，可帶動斬刀軸承達到每分鐘4500轉(zhuǎn)的高速運行，能夠瞬間將產(chǎn)品破碎，斬鍋依靠次發(fā)動機帶動，不斷轉(zhuǎn)動，將產(chǎn)品原料不斷的輸送到斬刀處，原料能夠被全部斬切到，斬拌刀與斬拌鍋之間間距保持在小于2mm，提高了斬拌后原料的細密度，以達到乳化效果。斬刀的轉(zhuǎn)速越快，物料需要進行斬拌的時間越少，斬鍋的升溫也就越小，對物料的影響也就越小，產(chǎn)品的營養(yǎng)流失越少。斬拌機特點：1、斬刀選用材料經(jīng)特殊工藝加工，具有硬度高、耐磨損、韌性好等特點；2、斬鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，杜絕了滲料、溢料的現(xiàn)象；3、關鍵部位采用機加工中心加工，提高加工的準確度；4、刀尖與斬鍋的間隙為1.5-2mm。產(chǎn)品乳化的效果好；5、刀軸軸承采用兩道密封，刀軸旋轉(zhuǎn)部位充分潤滑，傳動平穩(wěn)；6、整機具有動、靜平衡、噪音小、震動小等特點7、斬拌機是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位肉制品加工機械。斬拌機主要技術參數(shù)：型號ZB-20ZB-40ZB-80ZB-125生產(chǎn)能力kg/次10-1520-3040-5070-80功率 kw1.855.119.523斬刀數(shù)量 把3366