1.真空狀態(tài)下的產(chǎn)品也就是負(fù)壓狀態(tài)下來進(jìn)行腌制吸收加工，可更好的達(dá)到腌制的速度，然后滾揉機的可以滿足了腌制產(chǎn)品達(dá)到事半功倍的加工使用效果。

2.液壓真空滾揉機腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味，可增強肉的結(jié)合力，提高肉的彈性。保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口，從而增加保水性，提高出品率。增強了產(chǎn)品的柔嫩性和產(chǎn)品彈性、改善了產(chǎn)品口感。

3.液壓真空滾揉機可傾斜自動出料，實現(xiàn)多角度滾揉。具有有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能。該設(shè)備配有一體式上料機或分體式上料機，上料干凈，節(jié)約人工。