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巧克力系統(tǒng) Rumba

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更新時(shí)間：2024-09-14 07:31:03瀏覽次數(shù)：116次

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耐馳（上海）機(jī)械儀器有限公司

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

巧克力系統(tǒng) Rumba

詳細(xì)介紹

高效的巧克力生產(chǎn)系統(tǒng)

跟其它巧克力生產(chǎn)系統(tǒng)，或能將糖果批量生產(chǎn)設(shè)備相比，Rumba 系統(tǒng)的特征是減少了能源，冷卻水和空間的需求，以及大幅度縮短了處理時(shí)間（ChocoEasy過(guò)程-干法混合在3-4小時(shí)內(nèi)），自此研磨和液相混合過(guò)程可以同時(shí)進(jìn)行。Rumba 也能做到在可可油/油脂和/或者的節(jié)約。

由于有了模塊化的設(shè)計(jì)，系統(tǒng)可以不僅可以更符合客戶(hù)的需求，系統(tǒng)未來(lái)的擴(kuò)展也是很簡(jiǎn)便的。

除了標(biāo)準(zhǔn)的巧克力和現(xiàn)有的糖果混合材料，您也可以生產(chǎn)特殊的產(chǎn)品比如低糖巧克力或者含不同糖和不同營(yíng)養(yǎng)的甜味料。

工藝

Rumba是一種創(chuàng)新的制作巧克力方法?，F(xiàn)在你僅僅可以用3個(gè)步驟來(lái)制作屬于自己的美味巧克力。

對(duì)多晶糖和牛奶粉預(yù)研磨至200微米以下或者直接使用糖粉，然后融化可可脂和可可液塊進(jìn)行混合和干精煉，完成后再對(duì)可可漿料進(jìn)行濕精煉和循環(huán)研磨達(dá)到成品的香味和口味，高效率的生產(chǎn)可以控制高質(zhì)量的產(chǎn)品和產(chǎn)量。

質(zhì)量

干精煉過(guò)程使用較少的可可脂，但是這個(gè)過(guò)程可以減少濕度含量和排除雜味，達(dá)到成品的香味和口感，來(lái)試試吧！

濕精煉和研磨可以使產(chǎn)品達(dá)到較窄的顆粒分布，讓細(xì)膩柔滑的巧克力在口中融化吧！

然后的循環(huán)研磨可以提高巧克力的成品質(zhì)量，不論是黑巧克力，白巧克力，您制作的屬于自己的巧克力將是的！

優(yōu)點(diǎn)

§ 封閉的系統(tǒng)清潔方便

§ 低能耗

§ 處理時(shí)間短

§ 產(chǎn)品質(zhì)量高

§ 節(jié)約了占地空間

§ 非常棒的靈活性

我們的食品專(zhuān)家會(huì)根據(jù)您的需求，幫助您設(shè)計(jì)和實(shí)現(xiàn)巧克力制作生產(chǎn)。專(zhuān)業(yè)的制作過(guò)程會(huì)保證產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量。