汕頭市5000升精釀啤酒設(shè)備廠家

 啤酒生產(chǎn)流程中所需的設(shè)備機(jī)器：
1、原料貯倉(cāng)    2、麥芽篩選機(jī)     3、提升機(jī)     4、麥芽粉碎機(jī)     5、糖化鍋     6、大米篩選機(jī)    7、大米粉碎機(jī)    8、糊化鍋     9、過(guò)濾槽    10、麥糟輸送    11、麥糟貯罐    12、煮沸鍋/回旋槽    13、外加熱器    14、酒花添加罐    15、麥汁冷卻器    16、空氣過(guò)濾器    17、酵母培養(yǎng)及添加罐    18、發(fā)酵罐     19、啤酒穩(wěn)定劑添加罐    20、緩沖罐    21、硅藻土添加罐    22、硅藻土過(guò)濾機(jī)    23、啤酒精濾機(jī)    24、清酒罐    25、洗瓶機(jī)    26、灌裝機(jī)    27、殺菌機(jī)    28、貼標(biāo)機(jī)    29、裝箱機(jī)

汕頭市5000升精釀啤酒設(shè)備廠家

發(fā)酵工序
    發(fā)酵的主要過(guò)程：（1）將潔凈的麥芽汁送入熱交換器冷卻；（2）加入啤酒酵母使其發(fā)酵；（3）將成熟的啤酒過(guò)濾后即得到琥珀色的生啤酒。 小麥啤酒為至少使用了50%小麥芽制成的發(fā)酵啤酒，其原麥汁濃度至少為10%。由于小麥啤酒色度較淡，口味清爽、風(fēng)味******，因而受到越來(lái)越多消費(fèi)者的歡迎，具有廣闊的發(fā)展前景。（需要說(shuō)明的是，根據(jù)啤酒的不同、生產(chǎn)工藝的不同，導(dǎo)致發(fā)酵的時(shí)間也不同。通常，貯藏啤酒的發(fā)酵過(guò)程需要大約6天，淡色啤酒為5天左右）

啤酒釀造設(shè)備，包括： 
原料儲(chǔ)藏設(shè)備--麥芽、大米儲(chǔ)倉(cāng)、輸送管橋、空氣除塵器、溫濕度監(jiān)察控制設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、稱重計(jì)量設(shè)備等； 
原料備制設(shè)備--麥芽、大米輸送機(jī)、離心式除塵器、振動(dòng)篩、麥芽、大米粉碎機(jī)、儲(chǔ)料箱斗、自動(dòng)計(jì)量電子稱等； 
麥汁制備設(shè)備--糊化鍋、糖化鍋、過(guò)濾槽、麥汁煮沸鍋、沉淀槽、回旋沉淀槽、冷卻器、冰水冷水制備器等； 
啤酒發(fā)酵設(shè)備--發(fā)酵池發(fā)酵罐、發(fā)酵溫度控制設(shè)備、酵母培養(yǎng)擴(kuò)培罐、CIP洗滌殺菌設(shè)備、熱水堿水備制設(shè)備等； 
啤酒過(guò)濾設(shè)備--酵母離心分離機(jī)、濾棉硅藻土過(guò)濾機(jī)、回旋精濾機(jī)、生物膜過(guò)濾機(jī)、啤酒濁度計(jì)、脫氧水制備設(shè)備、高濃度沖稀裝置等；
     啤酒儲(chǔ)配設(shè)備--清酒儲(chǔ)罐、溫度控制設(shè)備、容量計(jì)測(cè)裝置、配送酒泵及自動(dòng)控制和計(jì)量裝置等。二氧化碳與啤酒的質(zhì)量和口感有著密切相關(guān)，二氧化碳在啤酒中越穩(wěn)定，對(duì)啤酒的質(zhì)量越有利。為了***成品酒中二氧化碳含量指標(biāo)更加穩(wěn)定和均一，從以上各方面進(jìn)行嚴(yán)格控制，使***終成品二氧化碳含量可以控制到0.48%～0.52%。 
     釀造是啤酒生產(chǎn)的環(huán)節(jié)，釀造設(shè)備是啤酒生產(chǎn)的***主要***基本的設(shè)備，能否產(chǎn)出合格的啤酒，看釀造設(shè)備能否對(duì)釀造工藝提供足夠的保障；釀造又是連續(xù)流程化作業(yè)，一般都沒(méi)有冗余設(shè)計(jì)和備用配置。因此，除了日常的維護(hù)保養(yǎng)外，通常都要在生產(chǎn)銷售的淡季集中進(jìn)行定期的預(yù)防性大修或停產(chǎn)期維修。汕頭市啤酒設(shè)備廠家3、 噴霧時(shí)，不可吸煙。因煙與二氧化氯霧點(diǎn)相同，會(huì)降低殺菌效果； 

      自釀啤酒設(shè)備進(jìn)行發(fā)酵時(shí)，如何保存酵母是一個(gè)很棘手的問(wèn)題。
      從生物角度來(lái)說(shuō)，酵母的清洗和水中保存對(duì)酵母不利，因?yàn)闀?huì)損失生長(zhǎng)素，這會(huì)損害酵母，造成酵母迅速利用麥芽糖能力的下降。反應(yīng)時(shí)間 旋沉?xí)r間1 min 30 這樣酵母接種后，需要一個(gè)長(zhǎng)的適應(yīng)階段來(lái)重新達(dá)到的發(fā)酵性能。因此，酵母立即重新使用。任何一種形式的酵母保存都會(huì)導(dǎo)致酵母性能衰退。　　2、黑啤酒保存24h后，不可避免地會(huì)損害酵母。池州市啤酒設(shè)備多少錢

       微型自釀啤酒設(shè)備生產(chǎn)的啤酒，北京中洛自釀啤酒設(shè)備被譽(yù)為啤酒***中的***。其發(fā)展不僅能豐富我國(guó)的啤酒品種、買足消費(fèi)者更高層次的需求
       自釀啤酒是中國(guó)啤酒行業(yè)綻開(kāi)的一朵絢麗的奇葩，是中國(guó)啤酒的必要補(bǔ)充，她的存在和發(fā)展，將有利于推動(dòng) 我國(guó)啤酒行業(yè)向更健康的方向發(fā)展。

       中洛自釀啤酒設(shè)備的工藝師說(shuō)糖化結(jié)束后，應(yīng)盡快地把麥汁和麥糟分開(kāi)，以得到清亮和較高收得率的麥汁。2.2.5 麥汁冷卻、凝固物分離及充氧
      麥汁過(guò)濾分兩步進(jìn)行：一是以麥糟為濾層，利用過(guò)濾的方法提取出麥汁，稱麥汁或過(guò)濾麥汁）；二是利用熱水沖洗出殘留在麥糟中的麥汁，稱***麥汁或洗滌麥汁。汕頭市啤酒設(shè)備廠家 火堿的溫度不要過(guò)高，以免脹裂軟管發(fā)生危險(xiǎn)；
       麥汁過(guò)濾***常用的是過(guò)濾槽法。1.盡可能不滅菌；過(guò)濾槽的槽身內(nèi)安裝有過(guò)濾篩板、耕刀等，槽身與若干管道、閥門以及泵組成可循環(huán)的過(guò)濾系統(tǒng)，利用液柱靜壓為動(dòng)力進(jìn)行過(guò)濾。另外就是，除了靜壓過(guò)濾外，還有壓濾機(jī)過(guò)濾，對(duì)醪液加壓，TEL138………聯(lián)系4511--9693從而得到清亮的麥汁。目前中洛自釀啤酒設(shè)備生產(chǎn)的微型配件設(shè)備設(shè)計(jì)好，工藝***。6、打開(kāi)閥V38，啟動(dòng)泵P3，打開(kāi)閥V34，進(jìn)行麥汁冷卻。

        自釀啤酒區(qū)別于傳統(tǒng)的；純生、扎啤，自釀鮮啤酒是一種***啤酒，其中在一些***的***酒店常有銷售。因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)原理不同，硅藻土過(guò)濾機(jī)分為柱式硅藻土過(guò)濾機(jī)和板框式硅藻土過(guò)濾機(jī)兩種，但使用原理和操作方法基本相同，都包含拌土罐、供土泵和自動(dòng)控制系統(tǒng)。
        用我們的啤酒設(shè)備我們負(fù)責(zé)為您提供技術(shù)支持，以及在釀酒過(guò)程中所需要的一些原料都可以為您提供（當(dāng)然原料您也可以自行采購(gòu)）。
         發(fā)酵過(guò)程中主要為低溫發(fā)酵。發(fā)酵時(shí)間為10天-21天左右，有的德國(guó)啤酒莊園如中洛啤酒莊園的發(fā)酵期為28天，這樣啤酒在低溫的狀態(tài)下緩慢發(fā)酵，口味更柔和，香味更持久，泡沫更豐富。自貢市啤酒設(shè)備公司2、整體設(shè)備及管道布局美觀大方、外形古樸典雅。設(shè)備之間的管道采用衛(wèi)生級(jí)連接，拆卸、組裝、移動(dòng)輕松靈活。***了設(shè)備操作方便、安全。

自釀啤酒區(qū)別于傳統(tǒng)的；純生、扎啤，自釀鮮啤酒是一種***啤酒，其中在一些***的***酒店常有銷售。 麥芽 Kg 24.50

自釀鮮啤酒設(shè)備組成
自釀啤酒設(shè)備主要有以下幾個(gè)系統(tǒng)組成：
1、 麥芽粉碎系統(tǒng)
2、 糖化、煮沸、過(guò)濾系統(tǒng)
3、 發(fā)酵系統(tǒng)
4、 溫度控制系統(tǒng)
5、 制冷系統(tǒng)
6、 CIP原位自動(dòng)清洗系統(tǒng)

       有了自釀啤酒等于酒店里建了座啤酒廠。她不僅能生產(chǎn)出夏天冰涼的鮮啤酒，冬天溫暖的暖啤酒，而且能為不同的消費(fèi)者提供不同風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)的保健鮮啤酒，如黃啤酒、黑啤酒、紅啤酒、螺旋藻綠啤酒和女士各種果味鮮啤酒等。既能現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)啤酒，又能讓顧客在享受這高層次消費(fèi)的同時(shí)身臨其境感受***啤酒生產(chǎn)的***魅力。同時(shí)，為***發(fā)酵罐的良好衛(wèi)生效果，應(yīng)每?jī)蓚€(gè)月從人孔進(jìn)入發(fā)酵罐中，***清洗頂部死角及殘?jiān)?。如果想要了解麥森自釀啤酒設(shè)備的詳細(xì)情況，搜索下中洛自釀啤酒設(shè)備就一目了然了。汕頭市啤酒設(shè)備廠家

       過(guò)濾是一種分離過(guò)程，通過(guò)過(guò)濾將自釀啤酒中仍然存在的酵母細(xì)胞和其它混濁物從自釀啤酒中分離出去。不然這些物質(zhì)會(huì)在以后的時(shí)間內(nèi)從自釀啤酒中析出，導(dǎo)致啤酒混濁。輔助生產(chǎn)設(shè)備，是指一次供能設(shè)備、二次供能設(shè)備和環(huán)境保護(hù)設(shè)備，這是包括啤酒生產(chǎn)企業(yè)在內(nèi)的所有工廠都必須配備的基礎(chǔ)設(shè)備。它是生產(chǎn)的動(dòng)力來(lái)源，重要性如同人的心臟，必須分分秒秒保持正常、安全地運(yùn)行。毫無(wú)疑問(wèn)，它是全廠設(shè)備維修的重中之重，一般都實(shí)行強(qiáng)制性的計(jì)劃維修和檢查試驗(yàn)。由于它的，在工廠規(guī)劃和建造的初始，已經(jīng)過(guò)可靠性冗余設(shè)計(jì)，留有一定的備用機(jī)臺(tái)和設(shè)備，而且大多為單體設(shè)備，因而，輔助設(shè)備的維修既可以有計(jì)劃地分期分批進(jìn)行，也可以利用節(jié)假日、***或生產(chǎn)的間歇期間安排，靈活性較大。
過(guò)濾的目的是使自釀啤酒能夠保存，至少應(yīng)使自釀啤酒在"***保存期限"內(nèi)不出現(xiàn)變化，以***啤酒外觀的***性。
        過(guò)濾時(shí)，混濁的液體借助過(guò)濾介質(zhì)使清液和截留固體物分離。分離的動(dòng)力總是靠過(guò)濾機(jī)進(jìn)口和出口的壓差。2、糖化用水和洗糟用水：在配料時(shí)加入的水為糖化用水，根據(jù)頭號(hào)麥汁濃度和麥芽浸出率確定；用于洗出殘留在麥糟中的麥汁的水稱為洗糟用水，洗糟用水與糖化醪濃度和洗糟的強(qiáng)烈程度有關(guān)。
        進(jìn)口處的壓力總高于出口處的壓力。壓差越大，表明過(guò)濾機(jī)的阻力就越大，此阻力阻止過(guò)濾進(jìn)程。特別是在過(guò)濾結(jié)束時(shí)，壓差上升相當(dāng)快。汕頭市啤酒設(shè)備廠家淡色啤酒