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更新時間:2022-10-28 15:06:28瀏覽次數(shù):373次
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香蕉貯藏運輸溫度為12~15℃,在此溫度下香蕉的各種生理活動最弱,乙烯氣體不容易產(chǎn)生,有利于香蕉的貯藏和保鮮
香蕉貯藏運輸溫度為12~15℃,在此溫度下香蕉的各種生理活動最弱,乙烯氣體不容易產(chǎn)生,有利于香蕉的貯藏和保鮮。溫度低于11℃時香蕉果實會受凍害,使果皮變褐,催熟時不能轉(zhuǎn)為黃色,果肉的淀粉不能正常轉(zhuǎn)換為糖,不產(chǎn)生香味。嚴(yán)重時果實變褐變硬,細(xì)胞失去活性,果實不能正常成熟。溫度太高時呼吸作用增強,各種生理反應(yīng)速度加快,果實病菌也相對活躍,乙烯產(chǎn)生量將迅速增加,導(dǎo)致香蕉成熟,對香蕉的貯藏和運輸十分不利。
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