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更新時(shí)間：2022-09-29 13:02:32瀏覽次數(shù)：308次
聯(lián)系我時(shí)，請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)杏干烘干房烘干工藝流程：原料的選擇清洗去核（熏硫）烘干包裝
杏干烘干房烘干工藝流程：
原料的選擇→清洗去核→（熏硫）→烘干→包裝。
杏干烘干工藝（參考）
原料的選擇和處理：選擇肉厚、離核、味甜、纖維少，香氣濃，果肉呈橙黃色的杏子，成熟但不過熟的杏子為原料。
清洗去核：剔除殘破及成熟度不適宜的杏子，按大小分級(jí)、使用氣泡清洗機(jī)進(jìn)行清洗后，用全自動(dòng)去核機(jī)進(jìn)行去核切瓣，可切兩半、四瓣、六瓣，也可以整顆杏子烘干。切分后，將果片切面向上排列在篩盤上，不可重疊。
烘干：
一階段：杏干烘干設(shè)備溫度設(shè)36度，濕度50%，升溫后恒溫共5小時(shí)；
二階段：溫度45度，濕度45%，升溫后恒溫共8小時(shí)；此階段杏子出水比較大，如烘干熱泵排濕能力不夠，需要開強(qiáng)排口進(jìn)行排濕；
三階段：杏干烘干房溫度設(shè)50度，濕度40%，升溫后恒溫共20小時(shí)；
四階段：溫度58度，濕度30%，升溫后恒溫共20小時(shí)；
五階段：溫度65度，濕度18%，杏干烘干設(shè)備升溫后恒溫共18小時(shí)；
杏干烘干機(jī)多少錢一臺(tái)？杏干烘干房機(jī)型不同，需要看您選擇哪種機(jī)型的杏干烘干設(shè)備,歡迎您到廠試機(jī)考察！
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